Resultados da busca por Autor

1

Use of perforation for modified atmosphere storage of asparagus

por Morais, A. M. M. B.

Publicado em 1994

Acessar documento

Artigo

2

Atmosfera modificada para preservação de espargo

por Morais, A. M. M. B.

Publicado em 1995

Acessar documento

Artigo

3

Polyphenoloxidase Activity of Pear (cv. Rocha) Reduced by Controlled Atmosphere Storage

por Morais, A. M. M. B.

Publicado em 1998

Acessar documento

Artigo

4

PPO activity of pear reduced by ca storage

por Morais, A. M. M. B.

Publicado em 1998

Acessar documento

Artigo

5

Monoterpene hydroxy lactones isolated from Thalassiosira sp. microalga and their antibacterial and antioxidant activities

por Morais, Alcina M. M. B.

Publicado em 2024

Acessar documento

Artigo

6

Influence of delayed ca storage on ascorbic acid content and brown heart incidence in “Rocha” pear

por Morais, Alcina M. M. B.

Publicado em 2000

Acessar documento

Artigo

7

Vácuo para prolongar vida útil de cenoura de IV gama

por Morais, Alcina M. M. B.

Publicado em 2007

Acessar documento

Artigo de conferência

8

Controlling temperature to reduce respiration rate of fresh-cut orange

por Brochado, C. M. S.

Publicado em 1993

Outros Autores: “...Morais, A. M. M. B....”
Acessar documento

Artigo

9

Caracterização físico-química e sensorial de uma nova variedade de maçã (cv. Jonagored)

por Rocha, A. M. C. N.

Publicado em 1995

Outros Autores: “...Morais, A. M. M. B....”
Acessar documento

Artigo

10

Physical, chemical and sensorial changes of minimally processed apple (cv. Jonagored) during refrigerated storage

por Rocha, A. M. C. N.

Publicado em 1995

Outros Autores: “...Morais, A. M. M. B....”
Acessar documento

Artigo

11

Immersion time for ascorbic acid dipping of cut apple (cv. Jonagored) quality

por Rocha, A. M. C. N.

Publicado em 1995

Outros Autores: “...Morais, A. M. M. B....”
Acessar documento

Artigo

12

Physicochemical and sensorial characterization of a new variety of apple (cv. Jonagored)

por Rocha, A. M. C. N.

Publicado em 1996

Outros Autores: “...Morais, A. M. M. B....”
Acessar documento

Artigo

13

PPO and phenolic content to highlight browning of minimally processed apple during ca storage

por Rocha, A. M. C. N.

Publicado em 1997

Outros Autores: “...Morais, A. M. M. B....”
Acessar documento

Artigo

14

Shelf-life of minimally processed apple stored at 4ºC

por Rocha, A. M. C. N.

Publicado em 1998

Outros Autores: “...Morais, A. M. M. B....”
Acessar documento

Artigo

15

Characterization of polyphenoloxidase extracted from ‘Jonagored’ apple

por Rocha, A. M. C. N.

Publicado em 2000

Outros Autores: “...Morais, A. M. M. B....”
Acessar documento

Artigo

16

Texture measurements of 'rocha' pear after ca storage

por Sánchez, A. C. G.

Publicado em 1998

Outros Autores: “...Morais, A. M. M. B....”
Acessar documento

Artigo

17

Polyphenoloxidase and pectinmethylesterase activities in pear after controlled atmosphere storage

por Galvis-Sanchez, A. G.

Publicado em 2000

Outros Autores: “...Morais, A. M. M. B....”
Acessar documento

18

Effect of long-term storage in controlled atmosphere on quality parameters of rocha pear

por Sanchez, A. C. G.

Publicado em 2000

Outros Autores: “...Morais, A. M. M. B....”
Acessar documento

Artigo

19

Actividade da pectinametilesterase da pêra "Rocha" após armazenamento em atmosfera controlada

por Sanchez, A. C. G.

Publicado em 1999

Outros Autores: “...Morais, A. M. M. B....”
Acessar documento

20

Influência do armazenamento sob atmosfera controlada na qualidade de maçã minimamente processada

por Rocha, A. M. C. N.

Publicado em 1997

Outros Autores: “...Morais, A. M. M. B....”
Acessar documento

Artigo

1
2
3
4
5
6
Seguinte
[6]

Exportar CSV Exportar RIS