Mostrando
1 - 20
resultados de
29
para a busca '
Rocha, A. M. C. N.
'
Pular para o conteúdo
Portal do Governo Brasileiro
Toggle navigation
Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia
Início
Sobre
Fontes Coletadas
Indicadores
Contato
Faq
A sua conta
Sair
Entrar
Idioma
Português (Brasil)
English
Todos os campos
Título
Autor
Assunto
Buscar
Busca avançada
Autor
Rocha, A. M. C. N.
Exportar
Exportar RIS
Exportar CSV
Mostrando
1 - 20
resultados de
29
para a busca '
Rocha, A. M. C. N.
'
, tempo de busca: 0,06s
Refinar Resultados
Ordenar
Relevância
Data descendente
Data ascendente
Área
Autor
Título
1
Relationship between sensorial and compositional characteristics of cut apple (C.V.Jonagored)
por
Rocha
, A.
M
.
C
.
N
.
Publicado em 1995
Acessar documento
Artigo
2
Influence of controlled atmosphere storage on polyphenoloxidase activity in relation to colour changes of minimally processed ‘Jonagored’ apple
por
Rocha
, A.
M
.
C
.
N
.
Publicado em 2001
Acessar documento
Artigo
3
Characterization on extraction conditions for 'starking" apple polyphenolox1dase (ppo)
por
Rocha
, A.
M
.
C
.
N
Publicado em 1996
Acessar documento
Artigo
4
Influência do armazenamento sob atmosfera controlada na qualidade de maçã minimamente processada
por
Rocha
, A.
M
.
C
.
N
.
Publicado em 1997
Acessar documento
Artigo
5
Activity of 'Jonagored' apple polyphenoloxidase (PPO) stored in controlled atmosphere
por
Rocha
, A.
M
.
C
.
N
.
Publicado em 1997
Acessar documento
Artigo
6
Influence of chemical treatment on quality of cut orange stored at 4°c
por
Rocha
, A.
M
.
C
.
N
.
Publicado em 1993
Acessar documento
Artigo
7
Shelf-life of chilled cut orange determined by sensory quality
por
Rocha
, A.
M
.
C
.
N
.
Publicado em 1995
Acessar documento
Artigo
8
Influence of chemical treatment and controlled atmosphere on some quality parameters of cut apple ('jonagored’) stored at 4°c
por
Rocha
, A.
M
.
C
.
N
.
Publicado em 1994
Acessar documento
Artigo
9
Modified atmosphere packaging for the shelf-life extension of cut-apple (c.v. jonagored)
por
Rocha
, A.
M
.
C
.
N
.
Publicado em 1994
Acessar documento
Artigo
10
Caracterização físico-química e sensorial de uma nova variedade de maçã (cv. Jonagored)
por
Rocha
, A.
M
.
C
.
N
.
Publicado em 1995
Acessar documento
Artigo
11
Physical, chemical and sensorial changes of minimally processed apple (cv. Jonagored) during refrigerated storage
por
Rocha
, A.
M
.
C
.
N
.
Publicado em 1995
Acessar documento
Artigo
12
Immersion time for ascorbic acid dipping of cut apple (cv. Jonagored) quality
por
Rocha
, A.
M
.
C
.
N
.
Publicado em 1995
Acessar documento
Artigo
13
Physicochemical and sensorial characterization of a new variety of apple (cv. Jonagored)
por
Rocha
, A.
M
.
C
.
N
.
Publicado em 1996
Acessar documento
Artigo
14
PPO and phenolic content to highlight browning of minimally processed apple during ca storage
por
Rocha
, A.
M
.
C
.
N
.
Publicado em 1997
Acessar documento
Artigo
15
Shelf-life of minimally processed apple stored at 4ºC
por
Rocha
, A.
M
.
C
.
N
.
Publicado em 1998
Acessar documento
Artigo
16
Characterization of polyphenoloxidase extracted from ‘Jonagored’ apple
por
Rocha
, A.
M
.
C
.
N
.
Publicado em 2000
Acessar documento
Artigo
17
Efeito do armazenamento sob vácuo na actividade da PPO e nos compostos fenólicos da cenoura descascada (cv. Nantes)
por
Rocha
, Ada
M
.
C
.
N
.
Publicado em 2005
Acessar documento
Artigo
18
Effect of vacuum packaging in nutritional quality of minimally processed potato
por
Rocha
, Ada
M
.
C
.
N
.
Publicado em 2003
Acessar documento
Artigo
19
Characterisation of ‘Starking’ apple polyphenoloxidase
por
Rocha
, Ada
M
.
C
.
N
.
Publicado em 1998
Acessar documento
Artigo
20
Influence of chemical treatment on quality of cut apple (cv. jonagored)
por
Rocha
, A.
M.C.N
.
Publicado em 1998
Acessar documento
Artigo
1
2
Seguinte
[2]
Exportar CSV
Exportar RIS
Carregando...