Oenological performance evaluation of yeast strains : implementation of an analytical method for biogenic amines in wines by HPLC-Fluorescence

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Neves, Nuno Miguel Nunes
Data de Publicação: 2012
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: eng
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10216/65587
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