Valorização das raças autóctones: o caso da raça bovina marinhoa

• Autor(a) principal: Guicho, Elisabete das Dores
• Data de Publicação: 2016
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10773/17584
• topic: Biodiversidade; Ecologia aplicada; Conservação das espécies; Carne - Comercialização; Criação de gado - Portugal; Bovinos - Raças - Portugal

Os recursos genéticos são inquestionáveis fontes de diversidade e segurança alimentar de um país, contribuindo para o seu desenvolvimento económico, manutenção das paisagens e habitats, fixação das populações às aldeias e manutenção da cultura, do saber fazer e das tradições de um povo. Portugal detém um vasto e rico património genético no qual se insere a raça bovina Marinhoa, única raça da sua espécie que é de serra, de ria e de mar, que ficará para sempre imortalizada como a raça que lavra o oceano. Apesar dos apoios atribuídos pela União Europeia à preservação e melhoramento destas raças, muitas encontram-se em risco de extinção, estando a raça Marinhoa no nível de alerta máximo quanto a esta questão, sendo premente a implementação de medidas urgentes para evitar o desaparecimento desta raça, cuja responsabilidade de a proteger é de todos nós. A necessidade de preservação destes recursos genéticos é reconhecida por todos (políticos, ecologistas, biólogos, zootécnicos, economistas… população), e a proteção comunitária aos produtos que deles provêm trouxe um importante incremento económico aos seus criadores, como se pode verificar em dois exemplos de sucesso que são apresentados. A comercialização da Carne Marinhoa DOP, apesar de exibir uma tendência de crescimento, tem ainda um longo caminho a percorrer. A pequena dimensão dos efetivos por criador, aliados à pequena dimensão da propriedade e idade elevada dos criadores, têm-se constituído como obstáculos ao crescimento desta raça e ao consequente incremento da comercialização que se traduzia numa valia económica sustentável para os seus criadores. Este trabalho, após breve resenho histórico da domesticação dos bovinos e diversidade biológica existente, apresenta, resumidamente, o que se entende por valor económico dos recursos ambientais para que possamos compreender o valor do nosso património genético animal. Analisou-se o caso da raça Marinhoa e da sua Denominação de Origem Protegida, que pela sua frágil posição no mercado e pelo seu reduzido efetivo nos levam a propor uma série de medidas de mitigação dos constrangimentos vislumbrando novos percursos que incluem, entre outras de elevada importância, a determinação do perfil de qualidade do produto e a articulação com o turismo em espaço rural.