Comportamento de Listeria monocytogenes na carne de peru embalada em atmosfera modificada com misturas de gases contendo árgon ou monóxido de carbono
Autor(a) principal: | |
---|---|
Data de Publicação: | 2006 |
Outros Autores: | , |
Tipo de documento: | Artigo |
Idioma: | por |
Título da fonte: | Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) |
Texto Completo: | http://hdl.handle.net/10400.5/472 |
Resumo: | Artigo publicado na Revista Portuguesa de Zootecnia |
id |
RCAP_9dfe2dbac2f0a0c7528fa553b4eb30d9 |
---|---|
oai_identifier_str |
oai:www.repository.utl.pt:10400.5/472 |
network_acronym_str |
RCAP |
network_name_str |
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) |
repository_id_str |
7160 |
spelling |
Comportamento de Listeria monocytogenes na carne de peru embalada em atmosfera modificada com misturas de gases contendo árgon ou monóxido de carbonoListeria monocytogenes in turkey meat under modified atmosphere packaging with gas mixtures of argon of carbon monoxideÁrgonCarne de peruAtmosfera modificadaListeria monocytogenesMonóxido de carbonoSegurançaChallenge testCarbon monoxideMAPSafetyTurkey meatArtigo publicado na Revista Portuguesa de ZootecniaAssociação Portuguesa de Engenharia ZootécnicaRepositório da Universidade de LisboaFraqueza, M. J.Ferreira, M. C.Barreto, A. S.2008-12-12T16:18:38Z20062006-01-01T00:00:00Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/articleapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/10400.5/472por0872-7098info:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)instname:Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãoinstacron:RCAAP2023-03-06T14:31:46Zoai:www.repository.utl.pt:10400.5/472Portal AgregadorONGhttps://www.rcaap.pt/oai/openaireopendoar:71602024-03-19T16:48:46.318384Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) - Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãofalse |
dc.title.none.fl_str_mv |
Comportamento de Listeria monocytogenes na carne de peru embalada em atmosfera modificada com misturas de gases contendo árgon ou monóxido de carbono Listeria monocytogenes in turkey meat under modified atmosphere packaging with gas mixtures of argon of carbon monoxide |
title |
Comportamento de Listeria monocytogenes na carne de peru embalada em atmosfera modificada com misturas de gases contendo árgon ou monóxido de carbono |
spellingShingle |
Comportamento de Listeria monocytogenes na carne de peru embalada em atmosfera modificada com misturas de gases contendo árgon ou monóxido de carbono Fraqueza, M. J. Árgon Carne de peru Atmosfera modificada Listeria monocytogenes Monóxido de carbono Segurança Challenge test Carbon monoxide MAP Safety Turkey meat |
title_short |
Comportamento de Listeria monocytogenes na carne de peru embalada em atmosfera modificada com misturas de gases contendo árgon ou monóxido de carbono |
title_full |
Comportamento de Listeria monocytogenes na carne de peru embalada em atmosfera modificada com misturas de gases contendo árgon ou monóxido de carbono |
title_fullStr |
Comportamento de Listeria monocytogenes na carne de peru embalada em atmosfera modificada com misturas de gases contendo árgon ou monóxido de carbono |
title_full_unstemmed |
Comportamento de Listeria monocytogenes na carne de peru embalada em atmosfera modificada com misturas de gases contendo árgon ou monóxido de carbono |
title_sort |
Comportamento de Listeria monocytogenes na carne de peru embalada em atmosfera modificada com misturas de gases contendo árgon ou monóxido de carbono |
author |
Fraqueza, M. J. |
author_facet |
Fraqueza, M. J. Ferreira, M. C. Barreto, A. S. |
author_role |
author |
author2 |
Ferreira, M. C. Barreto, A. S. |
author2_role |
author author |
dc.contributor.none.fl_str_mv |
Repositório da Universidade de Lisboa |
dc.contributor.author.fl_str_mv |
Fraqueza, M. J. Ferreira, M. C. Barreto, A. S. |
dc.subject.por.fl_str_mv |
Árgon Carne de peru Atmosfera modificada Listeria monocytogenes Monóxido de carbono Segurança Challenge test Carbon monoxide MAP Safety Turkey meat |
topic |
Árgon Carne de peru Atmosfera modificada Listeria monocytogenes Monóxido de carbono Segurança Challenge test Carbon monoxide MAP Safety Turkey meat |
description |
Artigo publicado na Revista Portuguesa de Zootecnia |
publishDate |
2006 |
dc.date.none.fl_str_mv |
2006 2006-01-01T00:00:00Z 2008-12-12T16:18:38Z |
dc.type.status.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
dc.type.driver.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/article |
format |
article |
status_str |
publishedVersion |
dc.identifier.uri.fl_str_mv |
http://hdl.handle.net/10400.5/472 |
url |
http://hdl.handle.net/10400.5/472 |
dc.language.iso.fl_str_mv |
por |
language |
por |
dc.relation.none.fl_str_mv |
0872-7098 |
dc.rights.driver.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/openAccess |
eu_rights_str_mv |
openAccess |
dc.format.none.fl_str_mv |
application/pdf |
dc.publisher.none.fl_str_mv |
Associação Portuguesa de Engenharia Zootécnica |
publisher.none.fl_str_mv |
Associação Portuguesa de Engenharia Zootécnica |
dc.source.none.fl_str_mv |
reponame:Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) instname:Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informação instacron:RCAAP |
instname_str |
Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informação |
instacron_str |
RCAAP |
institution |
RCAAP |
reponame_str |
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) |
collection |
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) |
repository.name.fl_str_mv |
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) - Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informação |
repository.mail.fl_str_mv |
|
_version_ |
1799130960273342464 |