Implementação do método de contagem de Clostrídios sulfito-redutores

• Autor(a) principal: Rosário, Tiago André Pereira
• Data de Publicação: 2022
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10773/36377
• topic: Implementação; Acreditação; SRB; Clostridium; ISO; IPAC

O presente trabalho teve como principal objetivo a implementação de um método de contagem de Clostrídios Sulfito- Redutores, seguindo a norma ISO 15213:2003. Nos dias de hoje, os laboratórios de controlo de qualidade enfrentam uma grande pressão para que os seus resultados sejam fiáveis, rápidos e precisos. Uma das formas de demonstração, por parte dos laboratórios, da sua aptidão na execução de métodos analíticos, é a sua acreditação. A acreditação obedece aos critérios da norma ISO 17025. Para um laboratório incluir um ensaio na sua lista de acreditações, tem de seguir um procedimento de implementação e verificação de métodos com base na ISO 16140-3. O método de implementação passou pela realização de duas grandes etapas: a verificação da implementação e a verificação do item. A verificação da implementação pretende demonstrar a aptidão do laboratório na execução do método, através da comparação dos dados obtidos com os dados já publicados. A verificação do item pretende demonstrar a aptidão do laboratório na execução do método, com diferentes itens alimentícios testados no laboratório. A Verificação da implementação é obtida através do cálculo da Reprodutibilidade intralaboratorial (SIR), que é definida como a incerteza operacional dos trabalhadores do laboratório, enquanto a verificação do item é obtida através do cálculo do eBias, que é definido como uma estimativa de um erro sistemático. Na verificação da implementação foi utilizado apenas um género alimentício, enquanto na verificação do item foram utilizados oito géneros alimentícios e uma amostra ambiental.