Microstructural analysis of fresh-cut red bell pepper (Capsicum annuumL.) aiming at postharvest quality optimization

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Fonseca, Susana C.
Data de Publicação: 2005
Outros Autores: Silva, Cristina L. M., Malcata, F. Xavier
Idioma: eng
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10400.14/6272
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