Acompanhamento da fileira de produção de carne de ovino: importância da inspecção integrada: estudo de caso

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Monteiro, Carla Ireneia Evangelista Ferreira
Data de Publicação: 2014
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10348/3271
Resumo: Este trabalho permite retratar o estudo de uma exploração agro-pecuária em regime semi-extensivo, e avalia de que forma está a ser feito o controlo sanitário na fileira de produção de carne de ovino no âmbito da inspecção integrada. Aborda a evolução dos conceitos legais na União Europeia até aos nossos dias, as fases ou aspectos que se deve ter em consideração na inspecção integrada, dando especial relevo à fase que corresponde à inspecção na origem e estuda a sua relação com os dados colhidos em matadouro.
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