Estudos em biomassa de macroalgas recorrendo a tecnologias de extração verdes

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Castro, Patricia Solange da Silva
Data de Publicação: 2020
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10400.21/13327
Resumo: Trabalho final de mestrado para obtenção do grau de Mestre em Engenharia Química e Biológica
id RCAP_b616bb5733dd35f0887ca3f9d77859ab
oai_identifier_str oai:repositorio.ipl.pt:10400.21/13327
network_acronym_str RCAP
network_name_str Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
repository_id_str 7160
spelling Estudos em biomassa de macroalgas recorrendo a tecnologias de extração verdesCodium tomentosumMacroalgasMacroalgaeExtração por micro-ondasMicrowave extractionPolifenóisPolyphenolsFlavonoidesFlavonoidsMetodologia de superfície de respostaResponse surface methodologyFluidos supercríticosSupercritical fluidsTrabalho final de mestrado para obtenção do grau de Mestre em Engenharia Química e BiológicaNeste trabalho procedeu-se ao estudo da macroalga Codium tomentosum, efetuando-se extrações por métodos convencionais e não convencionais. A extração em Soxhlet, foi realizada com três solventes distintos hexano, etanol e metanol, obtendo-se um rendimento superior utilizando o metanol, de 42,62 %. Dentro dos métodos não convencionais, foi realizada a extração supercrítica com CO2 a 400 bar e 60ºC, obtendo-se um rendimento de 1,88 % e a 550 bar a 60ºC obtendo-se um rendimento de 0,62 %. Efetuou-se também dois ensaios similares aos anteriores, mas com uma adição de um co-solvente (etanol a 10 %), verificando-se que não existe diferença significativa no rendimento da extração supercrítica. A extração com líquido pressurizado, PLE, com etanol foi efetuada a 200 bar, 40ºC e com um caudal de 1L/min, obtendo-se um rendimento de 8,75 %. Extrações preliminares com micro-ondas, MAE, foram igualmente efetuados tendo-se obtido rendimentos superiores aos das outras técnicas não convencionais. Avaliou-se a atividade antioxidante dos diversos extratos obtidos através de três métodos, DPPH, radical ABTS e poder de redução do ferro, verificando-se que os dois primeiros métodos não são reprodutíveis e incoerentes para as amostras em estudo. Determinou-se ainda, o teor de polifenóis e flavonoides dos diversos extratos, verificando-se que existe uma maior quantidade de polifenóis na extração supercrítica com etanol a 400 bar e 40ºC e uma maior quantidade de flavonoides na extração por PLE. O MAE apresentou valores, para estes dois últimos parâmetros, coerentes e reprodutíveis. Após a análise destes resultados, optou-se pela técnica de extração por micro-ondas, aplicando-se um desenho experimental, utilizando uma Metodologia de Superfície de Resposta para sistematizar os estudos a efetuar a análise simultaneamente do rendimento e flavonoides obtidos em cada ensaio. Um delineamento fatorial fracionário, FFD, seguido por um delineamento composto central, CCD, permitiu determinar as melhores condições experimentais para o MAE, otimizando simultaneamente o maior rendimento e quantidade de flavonoides nas condições estudadas para a macroalga. Finalmente, extratos selecionados em diferentes condições de extração foram testados em maçãs para analisar a sua atividade, quanto à sua capacidade de inibir a oxidação das mesmas, nomeadamente através da medida do seu índice de escurecimento.In this work, we proceeded to the study of Codium tomentosum macroalgae, extracting by conventional and non-conventional methods. Soxhlet extraction was performed with three distinct solvents: hexane, ethanol and methanol, acquiring a higher yielding using 4,62 % methanol. Within non-conventional methods, supercritical fluid extraction with CO2 were carried out at 400 bar and 60ºC and at 550 bar and 60ºC, being the yield obtained 1,88 and 0,62 %, respectively. Two similar tests were also performed, but with the addition of a co-solvent (10 % ethanol), and no significant difference was detected in the yield of supercritical extraction. Extraction with pressurized, PLE, liquid with ethanol was carried out at 200 bar, 40 °C and a flow rate of 1 L / min, yielding 8,75 %. Preliminary extractions with microwave, MAE, were also carried out and higher yields were obtained than other unconventional techniques. The antioxidant activity of the various extracts was evaluated, by three methods: DPPH, ABTS radical and iron reducing power. It was found the first two methods were not reproducible and inconsistent for the samples under study. It was also determined the polyphenols and flavonoids content of the various extracts, which led to the conclusion that there is a higher content of polyphenols in the supercritical ethanol extraction at 400 bar and 40ºC and a higher amount of flavonoids in PLE extraction. The MAE exhibit coherent and reproducible values for these last two parameters. Analyzing these results, microwave extraction technique, was chosen to apply an experimental design. This design used a Response Surface Methodology to systematize the studies and perform a simultaneous analysis of yield and flavonoids obtained in each assay. A fractional factorial design, FFD, followed by a central composite design, CCD, allowed to determine the best experimental conditions for MAE, while optimizing the highest yield and content of flavonoids under studied conditions for the macroalgae. Finally, extracts selected under different extraction conditions were tested on apples, for their ability to inhibit their oxidation, by measuring their browning index.Instituto Superior de Engenharia de LisboaCoelho, José Augusto PaixãoRCIPLCastro, Patricia Solange da Silva2021-05-11T17:20:17Z2020-01-072020-01-07T00:00:00Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/10400.21/13327TID:202723275porCASTRO, Patricia Solange da Silva - Estudos em biomassa de macroalgas recorrendo a tecnologias de extração verdes. Lisboa: Instituto Superior de Engenharia de Lisboa, 2020. Dissertação de mestrado.info:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)instname:Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãoinstacron:RCAAP2023-08-03T10:07:52Zoai:repositorio.ipl.pt:10400.21/13327Portal AgregadorONGhttps://www.rcaap.pt/oai/openaireopendoar:71602024-03-19T20:21:17.933117Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) - Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informaçãofalse
dc.title.none.fl_str_mv Estudos em biomassa de macroalgas recorrendo a tecnologias de extração verdes
title Estudos em biomassa de macroalgas recorrendo a tecnologias de extração verdes
spellingShingle Estudos em biomassa de macroalgas recorrendo a tecnologias de extração verdes
Castro, Patricia Solange da Silva
Codium tomentosum
Macroalgas
Macroalgae
Extração por micro-ondas
Microwave extraction
Polifenóis
Polyphenols
Flavonoides
Flavonoids
Metodologia de superfície de resposta
Response surface methodology
Fluidos supercríticos
Supercritical fluids
title_short Estudos em biomassa de macroalgas recorrendo a tecnologias de extração verdes
title_full Estudos em biomassa de macroalgas recorrendo a tecnologias de extração verdes
title_fullStr Estudos em biomassa de macroalgas recorrendo a tecnologias de extração verdes
title_full_unstemmed Estudos em biomassa de macroalgas recorrendo a tecnologias de extração verdes
title_sort Estudos em biomassa de macroalgas recorrendo a tecnologias de extração verdes
author Castro, Patricia Solange da Silva
author_facet Castro, Patricia Solange da Silva
author_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv Coelho, José Augusto Paixão
RCIPL
dc.contributor.author.fl_str_mv Castro, Patricia Solange da Silva
dc.subject.por.fl_str_mv Codium tomentosum
Macroalgas
Macroalgae
Extração por micro-ondas
Microwave extraction
Polifenóis
Polyphenols
Flavonoides
Flavonoids
Metodologia de superfície de resposta
Response surface methodology
Fluidos supercríticos
Supercritical fluids
topic Codium tomentosum
Macroalgas
Macroalgae
Extração por micro-ondas
Microwave extraction
Polifenóis
Polyphenols
Flavonoides
Flavonoids
Metodologia de superfície de resposta
Response surface methodology
Fluidos supercríticos
Supercritical fluids
description Trabalho final de mestrado para obtenção do grau de Mestre em Engenharia Química e Biológica
publishDate 2020
dc.date.none.fl_str_mv 2020-01-07
2020-01-07T00:00:00Z
2021-05-11T17:20:17Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/masterThesis
format masterThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv http://hdl.handle.net/10400.21/13327
TID:202723275
url http://hdl.handle.net/10400.21/13327
identifier_str_mv TID:202723275
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.relation.none.fl_str_mv CASTRO, Patricia Solange da Silva - Estudos em biomassa de macroalgas recorrendo a tecnologias de extração verdes. Lisboa: Instituto Superior de Engenharia de Lisboa, 2020. Dissertação de mestrado.
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv Instituto Superior de Engenharia de Lisboa
publisher.none.fl_str_mv Instituto Superior de Engenharia de Lisboa
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
instname:Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informação
instacron:RCAAP
instname_str Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informação
instacron_str RCAAP
institution RCAAP
reponame_str Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
collection Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
repository.name.fl_str_mv Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos) - Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC) - FCT - Sociedade da Informação
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1799133483948310528

Registros relacionados