O setor do arroz no vale do tejo e sorraia: perceção e práticas de segurança alimentar e sustentabilidade

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Antunes, Helena Isabel Sabino
Data de Publicação: 2016
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10071/12416
Resumo: A dissertação pretende identificar as perceções e práticas envolvidas no setor do arroz no Vale do Tejo e Sorraia relativas à segurança alimentar e sustentabilidade ambiental, pretendendo contribuir para o desenvolvimento sustentável do setor. A partir de um estudo de caso com recolha de informação através de visitas à região, foram realizados inquéritos por entrevista a orizicultores, industriais do arroz, associações socioprofissionais e investigadores de melhoramento genético em arroz. Constatou-se ser um setor com preocupações de segurança alimentar e inquietações ambientais, ainda que estas possam estar alavancadas por incentivos financeiros decorrentes das políticas agrícolas e de desenvolvimento rural. O cultivo do arroz no Vale do Tejo e Sorraia, em modo de Produção Integrada, contribui para a manutenção dos orizicultores e indústrias da região, protegendo a natureza e biodiversidade e assegurando a segurança alimentar
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Antunes, Helena Isabel Sabino
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