Quality changes of frozen broccoli stored at different temperatures

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Gonçalves, Elsa M.
Data de Publicação: 2006
Outros Autores: Pinheiro, Joaquina, Abreu, Marta, Fundo, Joana, Brandão, Teresa R. S., Silva, Cristina L. M.
Tipo de documento: Artigo
Idioma: eng
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
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