Desenvolvimento e otimização de snacks saudáveis à base de iogurte

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Santos, Rafaela do Couto
Data de Publicação: 2016
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10400.5/12138
Resumo: Mestrado em Engenharia Alimentar - Instituto Superior de Agronomia - UL
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