Responsablidade social em hotelaria: um estudo de caso

• Autor(a) principal: Delgado, Marta Moreira
• Data de Publicação: 2016
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10071/13888
• topic: Gestão; Responsabilidade social das empresas; Turismo; Hotelaria; Ética; Social Responsibility; Ethics; Tourism; Hospitality

A Responsabilidade Social é um conceito e um conjunto de práticas com mais de meio século. Cada década enfrenta novos desafios e a Responsabilidade Social tem-se complexificado, abrangendo novas áreas, estando presente nas agendas mundiais. Em todas as áreas existem múltiplos paradigmas e uma pluralidade de agendas no contexto da academia, das empresas, das instituições ou das organizações não governamentais. A Responsabilidade Social representa o desafio de um mundo sustentável e se todos concordam com esta premissa, as formas de conceptualização e as respetivas formas de atuação afiguram-se bastante distintas. Sendo a Responsabilidade Social anterior à conceptualização do desenvolvimento sustentável, esta constitui hoje um dos seus instrumentos privilegiados de operacionalização. Nos sectores do turismo e da hotelaria, a responsabilidade social está fortemente presente, tanto através do desenvolvimento sustentável, dos stakeholders, como da especial sensibilidade destes sectores no contexto da globalização. A proposta deste trabalho é analisar o discurso dos websites dos hotéis estudados e o discurso comunicado pelos responsáveis deste domínio, através da realização de entrevistas semidiretivas. Os hotéis estudados pertencem a uma unidade hoteleira americana, uma portuguesa e um hotel independente, em Lisboa. Os resultados apontam para abordagens distintas, permitindo compreender que cada unidade segue uma abordagem diferente de responsabilidade social e permitiu ainda analisar as descoincidências entre os discursos comunicados pelos websites e aquele que é comunicado pelas entidades entrevistadas. Em síntese, relativamente aos hotéis estudados, existe uma predominância da dimensão filantrópica da responsabilidade social, no que respeita tanto à interpretação do conceito, como das suas práticas.