Aplicação da espectroscopia de infravermelhos na diferenciação da deterioração de carnes de caça

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Saraiva, Cristina Maria Teixeira
Data de Publicação: 2014
Outros Autores: Moreira, Maria João, Silva, Ana Catarina, Nascimento, Patricia, Almeida, José Manuel Marques Martins de
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
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