Abordagem holística em avaliação de risco de contaminantes alimentares: a utilização de metodologias probabilísticas

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Assunção, Ricardo
Data de Publicação: 2016
Outros Autores: Martins, Carla, Vasco, Elsa, Nunes, B., Alvito, Paula
Tipo de documento: Artigo de conferência
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10400.18/4340
Resumo: Apresentação a utilização de metodologias probabilísticas na abordagem holística que assume uma importância crescente na avaliação de risco de contaminantes em alimentos.
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