O público e a compreensão da informação nos rótulos de alimentos: o caso dos transgênicos

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Furnival, Ariadne Chloe Mary
Data de Publicação: 2009
Outros Autores: Pinheiro, Sonia Maria
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFSCAR
Texto Completo: https://repositorio.ufscar.br/handle/ufscar/19013
https://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/rdbci/article/view/1971
Resumo: A rotulagem constitui uma importante interface da informação técno-científica com o público em geral. Apresentam-se resultados de um estudo cujo objetivo foi o exame dos hábitos de leitura dos rótulos dos alimentos por parte dos consumidores, e a sua compreensão das informações neles contidas. A pesquisa foi realizada por meio de grupos focais e a aplicação de um questionário. A pouca leitura de rótulos constatada aponta implicações relevantes no contexto da importância atribuída à rotulagem dos alimentos transgênicos.
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