Análise do consumo de frutas, verduras e legumes por adolescentes de escolas particulares do Distrito Federal

• Autor(a) principal: Santos, Priscila Ribeiro Vieira
• Data de Publicação: 2011
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UCB
• Texto Completo: https://repositorio.ucb.br:9443/jspui/handle/123456789/8611
• topic: CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::NUTRICAO; Nutrição; Adolescentes; Hábitos alimentares; Frutas; Verduras

As relações entre nutrição, crescimento e desenvolvimento são essenciais na vida de todas as crianças e adolescentes, são fenômenos diferentes em sua concepção fisiológica que, no entanto, encontram-se interligados para expressar a potencialidade do ser humano. Na atualidade, tem sido significativa a prevalência das doenças crônicas não transmissíveis (DCNT), cada vez mais precoces, cuja etiologia inclui maus hábitos alimentares. Neste sentido, a presente pesquisa buscou identificar o consumo de frutas, verduras e legumes, entre 299 estudantes, de escolas particulares, de ambos os sexos, compreendendo a faixa etária de 11 a 19 anos. Para tanto, foi utilizado um questionário adaptado do Guia da Pirâmide Alimentar, proposta pela Pirâmide de Philippi. Os resultados apresentaram ingestão insuficiente dos grupos alimentares estudados. Os dados são preocupantes, uma vez que apenas 14,39% do sexo masculino e 17,96% do sexo feminino consomem o mínino de porções de frutas recomendadas pelo Guia Alimentar da Pirâmide. Os valores para verduras e legumes foram ainda menores, com apenas 7,57% do sexo masculino e 8,98% do sexo feminino fazendo o uso das porções/dia desejáveis. Conclui-se que se faz necessária a disseminação de informações sobre a ingestão de frutas, verduras e legumes, estimulando o seu consumo. A educação nutricional será mais eficaz com a parceria família/escola, na promoção de hábitos saudáveis desde a infância e que refletirão em todos os ciclos da vida.