Grânulos e pastas de amido: o estado da arte

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Giacometto, Antonio Paulo
Data de Publicação: 1985
Outros Autores: Wosiacki, Gilvan
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Semina. Ciências Agrárias (Online)
Texto Completo: https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/semagrarias/article/view/5329
Resumo: Some physical and chemical features of natural starch granules and rheological behavior of their pastes are discussed in order to illustrate the present state of art and to sugest further research.  
id UEL-11_a86676741b63083dc4956aa5f4c55bff
oai_identifier_str oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/5329
network_acronym_str UEL-11
network_name_str Semina. Ciências Agrárias (Online)
repository_id_str
spelling Grânulos e pastas de amido: o estado da arteGrânulos e pastas de amido: o estado da arteStarchStarch granulesStarch pastesRheological properties.AmidoGrânulos de amidoPastas de amidoPropriedades reológicas. Some physical and chemical features of natural starch granules and rheological behavior of their pastes are discussed in order to illustrate the present state of art and to sugest further research.     Alguns aspectos físicos e químicos dos grânulos de amido natural e o comportamento reológico das suas pastas são apresentados e discutidos, visando o estabelecimento do estado da arte e a proposição de linhas de trabalho necessárias.    UEL1985-03-06info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionapplication/pdfhttps://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/semagrarias/article/view/532910.5433/1679-0359.1985v6n3p155Semina: Ciências Agrárias; Vol. 6 No. 3 (1985); 155-159Semina: Ciências Agrárias; v. 6 n. 3 (1985); 155-1591679-03591676-546Xreponame:Semina. Ciências Agrárias (Online)instname:Universidade Estadual de Londrina (UEL)instacron:UELporhttps://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/semagrarias/article/view/5329/4998Giacometto, Antonio PauloWosiacki, Gilvaninfo:eu-repo/semantics/openAccess2010-07-06T19:41:20Zoai:ojs.pkp.sfu.ca:article/5329Revistahttp://www.uel.br/revistas/uel/index.php/semagrariasPUBhttps://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/semagrarias/oaisemina.agrarias@uel.br1679-03591676-546Xopendoar:2010-07-06T19:41:20Semina. Ciências Agrárias (Online) - Universidade Estadual de Londrina (UEL)false
dc.title.none.fl_str_mv Grânulos e pastas de amido: o estado da arte
Grânulos e pastas de amido: o estado da arte
title Grânulos e pastas de amido: o estado da arte
spellingShingle Grânulos e pastas de amido: o estado da arte
Giacometto, Antonio Paulo
Starch
Starch granules
Starch pastes
Rheological properties.
Amido
Grânulos de amido
Pastas de amido
Propriedades reológicas.
title_short Grânulos e pastas de amido: o estado da arte
title_full Grânulos e pastas de amido: o estado da arte
title_fullStr Grânulos e pastas de amido: o estado da arte
title_full_unstemmed Grânulos e pastas de amido: o estado da arte
title_sort Grânulos e pastas de amido: o estado da arte
author Giacometto, Antonio Paulo
author_facet Giacometto, Antonio Paulo
Wosiacki, Gilvan
author_role author
author2 Wosiacki, Gilvan
author2_role author
dc.contributor.author.fl_str_mv Giacometto, Antonio Paulo
Wosiacki, Gilvan
dc.subject.por.fl_str_mv Starch
Starch granules
Starch pastes
Rheological properties.
Amido
Grânulos de amido
Pastas de amido
Propriedades reológicas.
topic Starch
Starch granules
Starch pastes
Rheological properties.
Amido
Grânulos de amido
Pastas de amido
Propriedades reológicas.
description Some physical and chemical features of natural starch granules and rheological behavior of their pastes are discussed in order to illustrate the present state of art and to sugest further research.  
publishDate 1985
dc.date.none.fl_str_mv 1985-03-06
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
format article
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/semagrarias/article/view/5329
10.5433/1679-0359.1985v6n3p155
url https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/semagrarias/article/view/5329
identifier_str_mv 10.5433/1679-0359.1985v6n3p155
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.relation.none.fl_str_mv https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/semagrarias/article/view/5329/4998
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv UEL
publisher.none.fl_str_mv UEL
dc.source.none.fl_str_mv Semina: Ciências Agrárias; Vol. 6 No. 3 (1985); 155-159
Semina: Ciências Agrárias; v. 6 n. 3 (1985); 155-159
1679-0359
1676-546X
reponame:Semina. Ciências Agrárias (Online)
instname:Universidade Estadual de Londrina (UEL)
instacron:UEL
instname_str Universidade Estadual de Londrina (UEL)
instacron_str UEL
institution UEL
reponame_str Semina. Ciências Agrárias (Online)
collection Semina. Ciências Agrárias (Online)
repository.name.fl_str_mv Semina. Ciências Agrárias (Online) - Universidade Estadual de Londrina (UEL)
repository.mail.fl_str_mv semina.agrarias@uel.br
_version_ 1799306061994262528

Registros relacionados