Desenvolvimento e características de carcaça de bovinos nelore e mestiços nelore terminados em confinamento

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Scerbo, Danielle Clivati
Data de Publicação: 2024
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UEL
Texto Completo: https://repositorio.uel.br/handle/123456789/11886
Resumo: Resumo: Objetivou-se com o presente trabalho avaliar o desempenho e as características de carcaça de bovinos de corte Nelore e mestiços Nelore, terminados em confinamento O experimento foi conduzido em uma propriedade particular próximo ao município de Londrina Foram utilizados 18 bovinos machos inteiros de dois grupos genéticos, sendo 1 animais da raça Nelore e 8 animais mestiços Nelore, com peso médio de 34 Kg e idade média de 18 a 2 meses no início do experimento O delineamento experimental foi completamente casualizado para avaliação das características pesos corporais e ganhos de peso, no período experimental O período experimental foi subdividido em três: primeiro período (1 a 19 dias), segundo período (2 a 55 dias) e terceiro período (56 a 78 dias), nos quais foram avaliados os grupos genéticos, sendo cada animal uma repetição As características de carcaça foram medidas em 8 animais de cada grupo genético, sendo avaliado: peso da carcaça quente, rendimento da carcaça, comprimento da carcaça, profundidade torácica, acabamento, conformação, pH e cor da gordura Foi realizada também análise de regressão dos pesos em função dos dias de pesagens, para cada grupo genético Observou-se diferença significativa para característica ganho de peso, tendo os animais mestiços Nelore apresentado maiores ganhos de peso em relação aos animais Nelore no primeiro (29,7 vs 21,75 kg) e último período avaliado (23,71 vs 9,39 kg) Na avaliação de características de carcaça houve diferença significativa para peso de carcaça quente (29,1 vs 225,2 kg) e rendimento de carcaça quente (47,76 vs 54,59%) sendo que os animais Nelore apresentaram superioridade em relação aos animais mestiços O trabalho demonstrou que para desempenho os animais mestiços foram superiores, enquanto para características de carcaça os animais Nelore se mostraram melhores
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