ENZYME COMPLEX ON DIGESTIBILITY OF ENERGY AND NUTRIENTS IN PRACTICAL DIETS FOR NILE TILAPIA, Oreochromis niloticus JUVENILES

• Autor(a) principal: Brandes, Alberto
• Data de Publicação: 2018
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UEPG
• Texto Completo: http://tede2.uepg.br/jspui/handle/prefix/2707
• topic: CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA; aminoácidos; digestibilidade; enzimas exógenas; extrusão; tilápia; amino acids; digestibility; exogenous enzymes; extrusion; tilapia

O presente estudo teve por objetivo avaliar os efeitos de Allzyme SSF®, um complexo multienzimático contendo pectinase, protease, fitase, β-glucanase, xilanase, celulase e amilase nos coeficientes de digestibilidade aparente de tilápias do Nilo, Oreochromis niloticus. Um total de 90 peixes sadios, machos com 100 dias de idade (150 ± 20 g) foram distribuídos aleatoriamente em seis aquários de digestibilidade de 200 litros, com 15 peixes por aquário. Foi utilizada como dieta basal uma formulação comercial para tilápias contendo 33,27% de proteína bruta (21,11% de origem animal + 12,17% de origem vegetal) e 20,18 MJ/kg de energia bruta. Os tratamentos utilizados foram: dieta controle (D1) sem complexo multienzimático, D2 e D3 suplementadas com 0,0225% e 0,045% de Allzyme SSF®, respectivamente. Óxido de cromo (0,1%) foi utilizado como marcador interno. Foi observado um maior coeficiente de digestibilidade aparente de matéria seca e energia bruta nos peixes alimentados com a dieta D3 comparado com aqueles que receberam a dieta controle (P = 0,05). Peixes alimentados com D3 apresentaram maior coeficiente de digestibilidade aparente de amido, cinza e zinco comparado com aqueles alimentados com a dieta controle e D2 (P < 0,05). Peixes alimentados com as dietas D2 e D3 demonstraram coeficientes de digestibilidade aparente maiores para cálcio e fósforo em relação aos que receberam a dieta controle (P < 0,05). Não foi observado efeito do complexo multienzimático nos coeficientes de digestibilidade aparente de lipídeos (P = 0,811). A suplementação com complexo multienzimático na dieta D3 melhorou os coeficientes de digestibilidade aparente de lisina, (P = 0,022), histidina (P = 0,001) comparado com os peixes alimentados com a dieta controle. Coeficientes de digestibilidade aparente maiores para leucina, treonina, triptofano e valina foram observados em peixes alimentados com dietas D2 e D3, comparado com aqueles que receberam a dieta controle (P = 0,05). Excreção menor de nitrogênio e fósforo foi observada nos peixes alimentados com dietas suplementadas com complexo multienzimático comparado com os que receberam a dieta controle. Como conclusão, a suplementação com 0,045% de Allzyme SSF® pode ser uma ferramenta útil para melhorar os valores nutricionais dos alimentos e dar suporte a uma criação mais sustentável de tilápia do Nilo.