Avaliação dos teores de mercúrio em arraias (Elasmobranquiomorpha Rajiformes) capturadas na Baía de Todos os Santos

• Autor(a) principal: Pimentel, Catiléa França
• Data de Publicação: 2012
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFBA
• Texto Completo: http://repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/27650
• topic: Oceanografia Química; Oceanografia Biológica; Metais pesados; Contaminação química; Poluição marinha

A região da Baía de Todos os Santos/BA vem sofrendo com os impactos antrópicos oriundos de um crescimento populacional desordenado e a implantação de indústrias, em seu entorno. As atividades humanas podem liberar uma grande quantidade de metais pesados que, devido ao descarte efetuado de modo inadequado, são diretamente lançados nos corpos d´água costeiros, destruindo o equilíbrio natural e expondo as populações humanas a riscos de saúde, mediante a ingestão de organismos marinhos contaminados. Entre os metais pesados presentes nos resíduos, o mercúrio é um dos que causa mais preocupação, pois se transforma em espécies altamente tóxicas ao homem, como o metilmercúrio, que é facilmente absorvido pelos peixes e organismos bentônicos, favorecendo a bioacumulação no indivíduo e a biomagnificação na cadeia trófica. O presente trabalho teve como objetivo, determinar a concentração de mercúrio em arraias (Elasmobranquiomorpha rajiformes), capturadas na Baía de Todos os Santos, a fim de avaliar a qualidade do pescado consumido e/ou comercializado em municípios baianos. Foram coletadas dezessete amostras de indivíduos capturados nos litorais dos municípios de Madre de Deus, Saubara, Cabuçu, Itapema e São Francisco do Conde, todos no Estado da Bahia. A análise consistiu em digestão total da amostra seca e macerada, em sistema fechado, utilizando forno microondas, com a posterior leitura de mercúrio total utilizando-se Espectrometria de Absorção Atômica de Vapor a Frio. Os resultados obtidos indicam a presença de mercúrio em todas as amostras e que 70,6% das arraias analisadas apresentaram concentração deste metal pesado acima do limite permitido pela legislação para consumo humano (Conselho Nacional do Meio Ambiente – CONAMA, valor máximo permitido 0,5 μg Hg/g). O método utilizado foi validado mediante a análise do padrão CRM DOLT 4 (fígado de peixe), com valor certificado de 2,58 ± 0,22 μg/g, sendo determinada a concentração de 2,47 + 0,14 μg/g pelo método escolhido para análise, tratando-se, portanto, de método exato. O fato das arraias apresentarem elevados teores de mercúrio em seus organismos é preocupante, pois esta é uma espécie de peixe muito comercializada e consumida em toda a região, principalmente pela população de baixa renda, por possuir baixo custo de aquisição.