Desperdício de alimentos no varejo e os programas de reaproveitamento alimentar – o caso do Bompreço Chame-Chame e o Prato Amigo

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Gaspari, André Luiz
Data de Publicação: 2001
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFBA
Texto Completo: http://www.repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/11170
Resumo: Traça um breve panorama da questão de desperdício de alimentos no varejo através do estudo das causas e consequências deste para o fomento da fome e suas mazelas apresentando soluções como os programas de reaproveitamento alimentar para minimizar um dos problemas sociais mais graves da nossa sociedade que é a falta de acesso a uma alimentação adequada por parte da população.Este trabalho monográfico foi realizado através de um estudo de caso. O Projeto Prato – Amigo que une a iniciativa privada com ações do Estado. É um Projeto da Prefeitura de Salvador com instituições de varejo como o Bompreço Chame-Chame para a erradicação da fome no âmbito municipal. Conclui-se que mesmo com todas as desigualdades existentes no Brasil, pode-se através da parceria do estado com a iniciativa privada, se combater a fome e a falta de conscientização a respeito de que o desperdício é um dos grandes males da atualidade.
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Conclui-se que mesmo com todas as desigualdades existentes no Brasil, pode-se através da parceria do estado com a iniciativa privada, se combater a fome e a falta de conscientização a respeito de que o desperdício é um dos grandes males da atualidade.Submitted by Veloso Valdinea (valdinea@gmail.com) on 2013-05-17T16:24:22Z No. of bitstreams: 1 Andre Gaspariseg.pdf: 211625 bytes, checksum: 35b882ad6becf610cbe7e1a4a1398589 (MD5)Approved for entry into archive by Vania Magalhaes(magal@ufba.br) on 2013-05-21T16:15:27Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Andre Gaspariseg.pdf: 211625 bytes, checksum: 35b882ad6becf610cbe7e1a4a1398589 (MD5)Made available in DSpace on 2013-05-21T16:15:27Z (GMT). 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