Associação dos níveis séricos de vitamina D e intolerância à lactose na síndrome metabólica

• Autor(a) principal: Brandão, Najara Amaral
• Data de Publicação: 2019
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFBA
• Texto Completo: https://repositorio.ufba.br/handle/ri/35199
• topic: CNPQ: Ciências da Saúde: Nutrição; Síndrome metabólica; Intolerância à lactose; Vitamina D; Resistência à insulina; Laticínios; Metabolic syndrome; Lactose intolerance; Vitamin D; Insulin resistance; Dairy

Introdução: A deficiência de vitamina D pode estar associado ao desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis. Uma das causas é a menor ingestão de alimentos fontes, como os laticínios que, na presença de intolerância à lactose, torna o seu consumo ainda mais restrito. Por outro lado, intolerantes que consomem lactose regularmente podem promover estímulos inflamatórios intestinais, contribuindo para o desenvolvimento de obesidade, síndrome metabólica e menor biodisponibilidade de vitamina D. Objetivo: Verificar a associação entre os níveis séricos de vitamina D e intolerância à lactose na síndrome metabólica. Material e Métodos: Estudo transversal realizado com 588 pacientes, diagnosticados com síndrome metabólica, subdivididos em dois grupos: tolerantes e intolerantes à lactose. Além de coletadas informações socioeconômicas, clínicas, nutricionais e antropométricas, foram realizados exames para diagnosticar a presença de insuficiência ou deficiência de vitamina D e para tolerância à lactose. Os dados foram tabulados em Excel e analisados no SPSS versão 23.0. Resultados: Houve maior prevalência de pardos e pretos (86%) e estes apresentaram associação significativa com intolerância à lactose (p<0,014); a prevalência de insuficiência de vitamina D foi de 50,2% sendo que 63,4% dos participantes eram IL. Os níveis séricos de vitamina D estiveram associados significativamente à intolerância à lactose (p<0,001) e ao alto índice de massa corporal (p<0,001). Dos cofatores da síndrome metabólica, apenas a glicemia teve associação significativa com a intolerância à lactose (p<0,001), talvez devido ao maior uso de hipoglicemiante nesse grupo (p<0,001). Não foi encontrado resultado significativo dos níveis séricos de vitamina D com os cofatores da síndrome metabólica, bem como com a ingestão de vitamina D (p= 0,828) e cálcio (p = 0,346). Conclusão: Houve associação dos níveis séricos de vitamina D com intolerância à lactose nos pacientes com síndrome metabólica, porém mais estudos são necessários para investigar fatores de causalidade para entender melhor esta associação.