Dieta afro-bahiana, estrés oxidativo y ejercício físico

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Vázquez, Mírian Rocha
Data de Publicação: 2006
Outros Autores: El-Bachá, Ramon dos Santos, Ordás, Concepción Ávila, Ribeiro, Emile Barreto, Vicente, José Gerardo Villa, Rodrigues, Luiz Erlon Araújo
Tipo de documento: Artigo
Idioma: spa
Título da fonte: Repositório Institucional da UFBA
Texto Completo: http://www.repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/2446
Resumo: P. 673-683,Nov./Dec.
id UFBA-2_8a751aa462317efdc64eaba8c6795318
oai_identifier_str oai:repositorio.ufba.br:ri/2446
network_acronym_str UFBA-2
network_name_str Repositório Institucional da UFBA
repository_id_str 1932
spelling Vázquez, Mírian RochaEl-Bachá, Ramon dos SantosOrdás, Concepción ÁvilaRibeiro, Emile BarretoVicente, José Gerardo VillaRodrigues, Luiz Erlon AraújoVázquez, Mírian RochaEl-Bachá, Ramon dos SantosOrdás, Concepción ÁvilaRibeiro, Emile BarretoVicente, José Gerardo VillaRodrigues, Luiz Erlon Araújo2011-08-31T14:01:38Z2011-08-31T14:01:38Z20061415-5273http://www.repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/2446v. 19, n. 6.P. 673-683,Nov./Dec.OBJETIVO: El objetivo de este trabajo fue estudiar el efecto de la dieta afro-bahiana sobre el estrés oxidativo inducido por el ejercicio físico extenuante en 17 individuos jóvenes y saludables. MÉTODOS: La dieta afro-bahiana se compone principalmente de carne roja, aceite de palma, zumo de frutas, raíces, harina de mandioca y cereales. El control alimenticio se extendió por 4 meses. Antes del control alimenticio, se retiraron muestras de sangre en estado basal y cinco minutos después de un ejercicio físico extenuante en tapiz rodante. El mismo procedimiento fue seguido después del control alimenticio. Para analizar el efecto de la dieta y del ejercicio físico extenuante se compararon los indicadores antioxidantes, catalasa y superóxido dismutasa y el estrés oxidativo por la peroxidación lipídica, determinada por el análisis del malonaldeído en eritrocitos. RESULTADOS: Los resultados muestran que la dieta, en condición de reposo, no influenció significativamente el estatus antioxidante de las enzimas catalasa y superóxido dismutasa ni la concentración de análisis del malonaldeído. Se observa, no obstante, que después de un ejercicio físico extenuante, la actividad de la catalasa, tanto con dieta libre como después de la dieta afro-bahiana, aumentó de forma significativa (p<0,05) en 19,49 y 11,74%, respectivamente. La actividad del superóxido dismutasa y concentración de análisis del malonaldeído no se alteraron. La actividad de la catalasa después del ejercicio físico extenuante fue significativamente menor (p<0,05) después de la dieta afro-baiana (26,11%). CONCLUSIONES: Estos datos sugieren la presencia de antioxidantes en la dieta afro-bahiana capaces de interferir en el aumento de la actividad de la catalasa inducida por el ejercicio físico extenuante.Submitted by JURANDI DE SOUZA SILVA (jssufba@hotmail.com) on 2011-08-31T14:01:37Z No. of bitstreams: 1 a08v20n1.pdf: 162083 bytes, checksum: 646ded0bdeece83b2c808886651aa5fb (MD5)Made available in DSpace on 2011-08-31T14:01:38Z (GMT). No. of bitstreams: 1 a08v20n1.pdf: 162083 bytes, checksum: 646ded0bdeece83b2c808886651aa5fb (MD5) Previous issue date: 2006CampinasDietaEjercícioEstrés oxidativoDietOxidative stressExerciseDieta afro-bahiana, estrés oxidativo y ejercício físicoRevista de Nutriçãoinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/articlespareponame:Repositório Institucional da UFBAinstname:Universidade Federal da Bahia (UFBA)instacron:UFBAinfo:eu-repo/semantics/openAccessORIGINALa08v20n1.pdfa08v20n1.pdfapplication/pdf162083https://repositorio.ufba.br/bitstream/ri/2446/1/a08v20n1.pdf646ded0bdeece83b2c808886651aa5fbMD51LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain1906https://repositorio.ufba.br/bitstream/ri/2446/2/license.txtb7a9eb7fcd04f2774c659edc54591986MD52TEXTa08v20n1.pdf.txta08v20n1.pdf.txtExtracted texttext/plain38126https://repositorio.ufba.br/bitstream/ri/2446/3/a08v20n1.pdf.txt31992bd5847e2fc52207c18ef2e2c561MD53ri/24462022-07-05 14:03:30.033oai:repositorio.ufba.br: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Repositório InstitucionalPUBhttp://192.188.11.11:8080/oai/requestopendoar:19322022-07-05T17:03:30Repositório Institucional da UFBA - Universidade Federal da Bahia (UFBA)false
dc.title.pt_BR.fl_str_mv Dieta afro-bahiana, estrés oxidativo y ejercício físico
dc.title.alternative.pt_BR.fl_str_mv Revista de Nutrição
title Dieta afro-bahiana, estrés oxidativo y ejercício físico
spellingShingle Dieta afro-bahiana, estrés oxidativo y ejercício físico
Vázquez, Mírian Rocha
Dieta
Ejercício
Estrés oxidativo
Diet
Oxidative stress
Exercise
title_short Dieta afro-bahiana, estrés oxidativo y ejercício físico
title_full Dieta afro-bahiana, estrés oxidativo y ejercício físico
title_fullStr Dieta afro-bahiana, estrés oxidativo y ejercício físico
title_full_unstemmed Dieta afro-bahiana, estrés oxidativo y ejercício físico
title_sort Dieta afro-bahiana, estrés oxidativo y ejercício físico
author Vázquez, Mírian Rocha
author_facet Vázquez, Mírian Rocha
El-Bachá, Ramon dos Santos
Ordás, Concepción Ávila
Ribeiro, Emile Barreto
Vicente, José Gerardo Villa
Rodrigues, Luiz Erlon Araújo
author_role author
author2 El-Bachá, Ramon dos Santos
Ordás, Concepción Ávila
Ribeiro, Emile Barreto
Vicente, José Gerardo Villa
Rodrigues, Luiz Erlon Araújo
author2_role author
author
author
author
author
dc.contributor.author.fl_str_mv Vázquez, Mírian Rocha
El-Bachá, Ramon dos Santos
Ordás, Concepción Ávila
Ribeiro, Emile Barreto
Vicente, José Gerardo Villa
Rodrigues, Luiz Erlon Araújo
Vázquez, Mírian Rocha
El-Bachá, Ramon dos Santos
Ordás, Concepción Ávila
Ribeiro, Emile Barreto
Vicente, José Gerardo Villa
Rodrigues, Luiz Erlon Araújo
dc.subject.por.fl_str_mv Dieta
Ejercício
Estrés oxidativo
Diet
Oxidative stress
Exercise
topic Dieta
Ejercício
Estrés oxidativo
Diet
Oxidative stress
Exercise
description P. 673-683,Nov./Dec.
publishDate 2006
dc.date.issued.fl_str_mv 2006
dc.date.accessioned.fl_str_mv 2011-08-31T14:01:38Z
dc.date.available.fl_str_mv 2011-08-31T14:01:38Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/article
format article
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv http://www.repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/2446
dc.identifier.issn.none.fl_str_mv 1415-5273
dc.identifier.number.pt_BR.fl_str_mv v. 19, n. 6.
identifier_str_mv 1415-5273
v. 19, n. 6.
url http://www.repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/2446
dc.language.iso.fl_str_mv spa
language spa
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da UFBA
instname:Universidade Federal da Bahia (UFBA)
instacron:UFBA
instname_str Universidade Federal da Bahia (UFBA)
instacron_str UFBA
institution UFBA
reponame_str Repositório Institucional da UFBA
collection Repositório Institucional da UFBA
bitstream.url.fl_str_mv https://repositorio.ufba.br/bitstream/ri/2446/1/a08v20n1.pdf
https://repositorio.ufba.br/bitstream/ri/2446/2/license.txt
https://repositorio.ufba.br/bitstream/ri/2446/3/a08v20n1.pdf.txt
bitstream.checksum.fl_str_mv 646ded0bdeece83b2c808886651aa5fb
b7a9eb7fcd04f2774c659edc54591986
31992bd5847e2fc52207c18ef2e2c561
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da UFBA - Universidade Federal da Bahia (UFBA)
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1801502409602629632

Registros relacionados