Estrutura do mercado brasileiro da carne de frango

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Mayorga Mera, Ruben Dario
Data de Publicação: 2007
Outros Autores: Tabosa, Francisco José Silva, Mayorga, Rodrigo de Oliveira
Tipo de documento: Artigo de conferência
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da Universidade Federal do Ceará (UFC)
Texto Completo: http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/5421
Resumo: The Brazilian chicken meat production reach in 2004 a monthly volume production near of 8,5 million of ton, first chicken producer in the world. In this sense, some scientific studies looking for knowledge about internal and external market structure, in countries like Brazil, permits better orientation for consumers, producers and government agencies linked with livestock in the elaboration and implementation of governmental policies. In the point emerge, the importance to know Brazilian demand and supply of chicken meat and their elasticity’s. The objective of this work was to know the Brazilian market structure of chicken meat. The model used was simultaneous equations. The results showed that chicken meat is a elastic good, a normal good and has cow meat as a substitute good. The local producers are sensitive to price variations of the good and are sensitive to changes in corn prices, essential input to slaughter aviculture in the inverse sense, due to increase in their production cost.
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