Elasticidade preço da demanda por carne bovina e frango

• Autor(a) principal: Almeida, Leonardo Breno de
• Data de Publicação: 2022
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Digital da Universidade Federal Rural do Semi-Árido (RDU)
• Texto Completo: https://repositorio.ufersa.edu.br/handle/prefix/8549
• topic: CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::CIENCIA E TECNOLOGIA; Elasticidade preço da demanda; Carne bovina; Carne de frango

Esta pesquisa tem por objetivo estimar a relação entre as demandas por carne bovina e por frango e seus respectivos preços. Para tanto, os dados desta pesquisa foram coletados em um supermercado de pequeno porte localizado no bairro Dom Jaime Camara, da cidade de Mossoró-RN. Está análise tomou como base a teoria da elasticidade, preço da demanda aplicando o método de estimação da elasticidade, preço cruzada da demanda através de um modelo log-log para apresentar uma relação percentual entre as variáveis explicativas e a variável dependente. As equações que representam os dados obtidos foram estimadas através de regressão múltipla. Através dessa aplicação obtiveram-se dados os quais indicam que a carne bovina se relaciona de maneira inversa à variação do seu preço, e que tanto a demanda por carne bovina quanto por frango para esse estudo dependem de outros fatores além de seus respectivos preços