Análise da distribuição e comercialização de carnes e peixes da feira central de Campina Grande - PB.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: CAVALCANTI, Lucinei.
Data de Publicação: 2004
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
Texto Completo: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/5519
Resumo: O presente relatório tem por objetivo expor o resultado da pesquisa realizada na Feira Central de Campina Grande - PB. Esta pesquisa que foi realizada no período de 30 de julho de 2002 a 30 de agosto de 2003, visou verificar como as variáveis: canal de distribuição, processo de comercialização e cadeia de valor são processadas na comercialização de carnes e peixes na Feira Central de Campina Grande – PB. A população objeto da pesquisa foi composta pelos fornecedores, feirantes e consumidores dos segmentos de carnes e peixes da Feira Central de Campina Grande – PB. Foram aplicados 101 questionários, sendo 18 para os fornecedores, 30 para os feirantes e 53 para consumidores da amostra escolhida durante o período proposto. O referido questionário proporcionou informações acerca do perfil da cadeia de valor dos segmentos e estudados e suas características qualitativas.
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