Controle estatístico de processo - CEP, aplicado à análise do impacto da adição de quirera de soja ao processo de produção de óleo degomado, um estudo de caso em indústria beneficiadora em Rio Verde - GO.

• Autor(a) principal: ARANTES, Cássia da Silva Castro.
• Data de Publicação: 2018
• Tipo de documento: Artigo de conferência
• Idioma: por
• Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
• Texto Completo: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/31860
• topic: Controle estatístico do processo; Óleo degomado; Soja - Goiás; Produção de soja - Goiás; Estudo de caso; Rio Verde - GO - indústria beneficiadora de óleo; Statistical process control; Degummed oil; Soy - Goiás; Soy production - Goiás; Case study; Rio Verde - GO - oil processing industry; Engenharia de Produção.

O Controle Estatístico de Processo-CEP tem se mostrado importante metodologia para controle de processos, identificação e eliminação de causas especiais melhorando assim os processos. Assim, utilizou-se o CEP para análise do rendimento de óleo degomado de soja quando se adiciona quirera de soja ao processo. Como metodologia tem-se estudo de caso, este foi realizado em indústria produtora de farelo e óleo degomado de soja localizada em Rio Verde-GO, o objeto de estudo foi selecionado em função da representatividade da empresa e da região, já que Rio Verde é o município com maior volume de produção de soja do Estado de Goiás, e Goiás é o quarto maior produtor do Brasil. Os dados foram coletados através de pesquisa de campo, e foram processados através do software Action. Como resultados, foram geradas cartas de controle que mostram que quando adicionado quirera, o processo fica menos estável, o rendimento melhora em 0,11%, mas perde-se controle do processo aumentando a variabilidade, e apresentando mais causas especiais. Conclui-se que a adição de quirera ao processo pode não ser vantajosa uma vez que se perde o controle do processo, impactando a qualidade do produto.