Efeitos da suplementação da amêndoa do fruto macaíba (Acrocomia intumescens Drude) sobre os parâmetros murinométricos e bioquímicos em ratos wistar adultos dislipidêmicos.

• Autor(a) principal: SILVA, Jaielison Yandro Pereira da.
• Data de Publicação: 2017
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
• Texto Completo: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/7172
• topic: Nutrição; Lipídeos na Dieta; Perfil Lipídico; Gordura Hepática; Dietary Fatts; Lipid Profile; Fatty Liver; Lípidos dietéticos; Grasa del higado

A macaíba, Acrocomia instumescens Drude, é uma palmeira que apresenta em seu fruto uma amêndoa comestível, caracterizada por possuir quantidades elevadas de ácido graxo saturado, aminoácidos essenciais e compostos fenólicos totais. No entanto, a mesma é pouco explorada, sendo os dados escassos na literatura científica sobre seus efeitos no organismo humano e animal, saudável ou enfermo. Desta forma, o objetivo do estudo foi avaliar os efeitos da suplementação da amêndoa do fruto macaíba sobre os parâmetros murinométricos e bioquímicos de ratos Wistar adultos dislipidêmicos. Para tanto, foram usados 38 animais, sendo estes divididos em 4 grupos: GC (Grupo Controle) (n = 10), GCD (Grupo Controle Dislipidêmico) (n = 9), GA (Grupo Amêndoa) (n = 9) e GAD (Grupo Amêndoa Dislipidêmico) (n = 10). A pesquisa foi realizada em duas etapas, sendo a primeira fase o período de indução de dislipidemia (14 dias), por meio da administração de uma emulsão de alto teor de gordura, por gavagem e, a segunda etapa correspondendo ao período de 28 dias de administração de amêndoa de macaíba também por gavagem. Semanalmente, foram avaliados o peso e a ingestão alimentar. Ao final do experimento, os animais foram anestesiados e eutanasiados, sendo realizadas as avaliações murinométricas e bioquímicas. Os resultados foram submetidos à análise de variância one-way, com a aplicação do teste de Tukey, sendo considerada diferença significativa quando p<0,05. Com base nos dados obtidos, verificou-se que o consumo da amêndoa promoveu o ganho ponderal, além do aumento da ingesta alimentar, que repercutiu no aumento das circunferências e da gordura visceral. Além disso, causou alterações no perfil lipídico, sendo um preditor para complicações ateroscleróticas, aumentou o peso de fígado, bem como no seu teor de gordura, além de promover aumento dos rins e dos níveis de creatinina e ureia. Desta forma, podemos concluir que a amêndoa de macaíba não deve ser consumida em longo prazo por inivíduos que apresentem dislipidemia, bem como por indivíduos sedentários saudáveis, pois promove alterações indesejáveis nos níveis lipídicos plasmáticos.