Segurança alimentar e nutricional de crianças menores de dois anos de idade, residentes em um município do semiárido paraibano.

• Autor(a) principal: FIGUEIREDO, Cândida Isabel de.
• Data de Publicação: 2014
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
• Texto Completo: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/9962
• topic: Segurança Alimentar e Nutricional; Vulnerabilidade Social; Políticas Públicas; Food and Nutrition Security; Social Vulnerability; Public Policy; Seguridad alimentaria y nutricional; Vulnerabilidad social; Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos

A situação de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) é alcançada quando o indivíduo tem acesso regular e permanente a alimentos adequados em qualidade e quantidade, sem comprometer os acessos aos outros direitos. A situação de SAN é vista como a garantia do Direito Humano à Alimentação Adequada, à qual as crianças menores de dois anos de idade são consideradas como um grupo vulnerável. O presente estudo objetivou analisar a SAN de crianças menores de dois anos de idade atendidos nas Unidades de Saúde da Família da zona urbana de Cuité, Paraíba. Tratou-se de um estudo transversal de base populacional, no qual foram utilizados dados oriundos de uma pesquisa realizada em Cuité no ano de 2011. Para a análise da SAN utilizou-se de uma matriz de indicadores, formulada a partir de um conceito-guia de SAN em crianças nesta faixa etária, esta matriz é subdividida em subgrupos etários e em quatro dimensões de análise que mostram ligações diretas com a SAN destas crianças, sendo que cada dimensão é composta por indicadores específicos que apresentam critérios de sucesso pré- estabelecidos. Para a coleta de dados utilizou-se um questionário semiestruturado. Os resultados deste estudo apontaram que a situação de SAN encontrada é insatisfatória para todos os subgrupos e que a situação de Insegurança Alimentar e Nutricional (ISAN) revelou-se em níveis altos nos mesmos, porém, a distribuição da gravidade da ISAN foi diferente entre os subgrupos, pois para as crianças menores de 1 ano verificou-se níveis consideráveis de ISAN moderada, classificando-as como as mais expostas a ISAN. Os resultados indicaram também que situação de ISAN encontrada estar relacionada com 3 fatores de risco como a prática alimentar inadequada, o estado de saúde comprometido e com a descontinuidade e a ineficaz do cuidado dispensado pelos serviços de saúde, sendo estes agravados pelas condições de vida desfavoráveis. Desta forma, conclui-se que a população estudada convive em sua grande maioria com a situação de ISAN e que os 3 fatores de risco para esta situação se relacionam em um processo de causa e consequência, no qual o estado de saúde das crianças mostrou-se ser resultado direto das condições de vida desfavoráveis, da prática de cuidado inadequada dispensada pelos responsáveis e da prática da alimentação errônea, sendo que a fragilidade dos serviços de saúde mostrou-se dificultar a proteção da criança para instalação destes fatores de riscos, formando um ciclo vicioso, pois entende-se que a utilização dos serviços de saúde de forma eficaz e contínua tem o papel de proteger a criança da ISAN em condições adversas. Assim, considera-se que o enfrentamento da situação de ISAN de crianças nesta faixa etária deve ser baseado em uma agenda de políticas públicas que promovam a intersetorialidade entre os diversos setores que desenvolvem ações ligadas as dimensões do fenômeno da SAN.