Características de carcaça de ovinos e caprinos terminados em caatinga raleada e enriquecida com capim buffel (Cenchrus ciliaris L).

• Autor(a) principal: SOUSA, Dannylo Oliveira de.
• Data de Publicação: 2009
• Outros Autores: CÉZAR, Marcílio Fontes., SOARES, Diogo da Costa., PEREIRA FILHO, José Morais., SILVA, Luíza Daiana Araújo da., SANTOS, José Rômulo Soares dos., PORDEUS NETO, João., OLIVEIRA, Saulo Ramos de., OLIVEIRA, Nadjanara Sousa.
• Tipo de documento: Artigo de conferência
• Idioma: por
• Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
• Texto Completo: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/31429
• topic: Rendimento de carcaça; Ovinocultura; Caprinocultura; Carcaça de ovinos terminados em caatinga; Carcaça de caprinos terminados em caatinga; Capim buffel; Cenchrus ciliaris L.; Carcass yield; Sheep farming; Goat farming; Sheep carcass finished in caatinga; Carcass of goats finished in caatinga; Medicina Veterinária.

A produção de matéria seca (MS) da caatinga nativa gira em torno de quatro toneladas/ha/ano, mas apenas 10 a 15% ficam disponíveis aos animais. Por outro lado, a maioria dos produtores mantém bovinos, ovinos e caprinos pastejando a mesma área, prática apontada como responsável pela degradação da pastagem. Neste sentido, torna-se necessário aumentar a capacidade de suporte da Caatinga de forma sustentável, o que pode ser possível com o raleamento e enriquecimento com gramíneas, permitindo que cerca de 80% da MS fique acessível aos animais, e desta forma melhorar o desempenho animal com a obtenção de carcaça e carne de ovinos e caprinos de melhor qualidade, resultando em elevação da renda do produtor. Portanto, o objetivo deste projeto é avaliar as características de carcaça de ovinos e caprinos terminados em caatinga raleada e enriquecida com capim buffel. Com o abate de todos os animais foram obtidas as carcaças e os não constituintes da carcaça. Após resfriamento por 24 horas, as carcaças foram submetidas às avaliações quantitativas e qualitativas. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com dois tratamentos (caprinos e ovinos) e doze repetições (animais).