Análise do processo de diminuição de reprocesso: estudo de caso em uma fábrica de biscoitos localizada no interior de São Paulo.

• Autor(a) principal: BUDA, Matheus Henrique Nunes.
• Data de Publicação: 2018
• Outros Autores: CARDASSI, Renan Serra., SOUZA, Thiago Alves de.
• Tipo de documento: Artigo de conferência
• Idioma: por
• Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
• Texto Completo: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/31804
• topic: Engenharia de Produção.; Lean manufacturing; Desperdício; Padronização; Método PDCA; Ciclo PDCA; Produção enxuta; Manufatura enxuta; Lean manufacturing; Waste; Standardization; PDCA method; PDCA Cycle; Lean production; Lean manufacturing; Fabrication au plus juste; Déchets; Standardisation; Méthode PDCA; Cycle PDCA; Production allégée; Fabrication au plus juste; Fabricación ajustada; Desperdiciar; Estandarización; Producción Lean; Fabricación ajustada

A filosofia da manufatura enxuta vem se mostrando cada vez mais importante e eficiente para empresas que desejam ser competitivas na sociedade contemporânea. A literatura sobre Lean manufacturing destaca sete tipos de desperdícios que ocorrem nos processos produtivos e apresenta ferramentas e procedimentos que podem ser utilizados para eliminar ou minimizar os impactos de custos gerados pelo retrabalho ou refugo nas empresas. Estas ferramentas e conceitos auxiliam na identificação das etapas do processo que agregam ou não valor ao produto, direcionando o foco da eliminação de desperdício e aumento de valor agregado ao negócio. A necessidade de ser competitiva torna a redução dos custos de produção um fator chave e primordial para qualquer organização. A organização objeto de estudo apresenta um alto índice de reprocesso dentro de seu processo produtivo, fator que eleva o custo dos produtos e gera descontrole no planejamento e controle da produção. Este artigo tem o objetivo de por meio de um estudo de caso identificar as fontes de desperdícios de uma linha de biscoitos recheados em uma fábrica de Ribeirão Preto e minimizar os impactos causados por meio da aplicação na prática dos conceitos e das ferramentas do Lean manufacturing juntamente com o ciclo PDCA. Ao final, são apresentados os resultados obtidos que servem de base para trabalhos futuros. Além disso, os resultados fortalecem o uso dos conceitos da literatura na aplicação de soluções dos problemas encontrados pelas empresas.