O Comportamento do consumidor de comida japonesa: um estudo sobre os atributos e valores.

• Autor(a) principal: Joiza AngÃlica do Carmo Sampaio
• Data de Publicação: 2009
• Tipo de documento: Dissertação
• Idioma: por
• Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFC
• Texto Completo: http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=16462
• topic: Comportamento do consumidor. Comida japonesa. Valores. Consumo hedÃnico. Cadeia de meios e fins. Laddering.; Consumer Behavior. Japanese Food. Values. Hedonic Consumer. Means and Ending Chain. Laddering.; ADMINISTRACAO

Os motivos que levam o consumidor a escolher determinado produto ou serviÃo tem sido alvo de interesse de organizaÃÃes, profissionais de marketing e acadÃmicos sobre novas perspectivas e possibilidades que circundam o comportamento do consumidor. Este trabalho tem como objetivo analisar a relaÃÃo entre atributos e valores percebida entre os consumidores de comida japonesa de Fortaleza. A sustentaÃÃo teÃrica està fundamentada em teorias que abordam o comportamento do consumidor, valores, consumo hedÃnico e na Teoria da Cadeia de Meios e Fins (MEC), que vem realÃar o estudo proposto, por buscar evidenciar o comportamento do consumidor apoiada na relaÃÃo entre atributos do produto, as consequÃncias e/ou benefÃcios por meio do uso ou consumo, e os seus valores de maior nÃvel de abstraÃÃo, como satisfaÃÃo, realizaÃÃo, paz, seguranÃa. A tÃcnica aplicada à a Laddering, cuja base se alicerÃa nas implicaÃÃes vislumbradas na Teoria MEC, com o conceito central de escada de mÃo, explorando os trÃs nÃveis: atributos (A); conseqÃÃncias (C); e valores (V). Foram realizadas trinta entrevistas em profundidade com consumidores de comida japonesa da cidade de Fortaleza entre os meses de novembro de 2008 e abril de 2009. Esta tÃcnica proporcionou a construÃÃo de uma matriz de implicaÃÃo e de um mapa hierÃrquico de valor, que permitiram evidenciar os elementos que caracterizam tal comportamento. O resultado da pesquisa evidenciou, entre os consumidores, valores individualistas, como abertura, vida excitante, satisfaÃÃo, prazer, felicidade, auto-estima e relaÃÃo afetiva, amizade, confirmando a busca por atingir a satisfaÃÃo pessoal.