Acompanhamento do controle da qualidade e da produção em uma indústria de refresco em pó do gru

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Aires, Lara Aparecida Viana
Data de Publicação: 2019
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Digital da Universidade Federal Rural do Semi-Árido (RDU)
Texto Completo: https://repositorio.ufersa.edu.br/handle/prefix/4601
Resumo: Monografia
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spelling Acompanhamento do controle da qualidade e da produção em uma indústria de refresco em pó do gruIndústria de alimentosControle da qualidadeRefresco em póCNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICAMonografiaNos últimos anos, o crescente aumento da oferta dos produtos alimentícios tem levado a um nível de exigência cada vez maior por parte dos consumidores. Diante da importância do tema, as indústrias alimentícias iniciaram suas ações para a manutenção e aperfeiçoamento dos produtos, através do controle de qualidade. A qualidade é percebida pelo consumidor através de características visuais, de sabor, odor e até composição nutricional, enquanto que para a indústria, diz respeito tanto a características nutricionais, como o peso adequado, bem como, e fundamentalmente, sua segurança quanto a contaminantes físicos, químicos e biológicos. Praticar qualidade é desenvolver, projetar, produzir e comercializar produtos de qualidade que sejam econômicos, úteis, seguros e sempre satisfatórios para o consumidor. Este trabalho tem como objetivo relatar a experiência de estágio no setor de controle da qualidade de uma indústria de refresco em pó do grupo 3corações – Unidade Mossoró.. Ao término desta experiência, pode- se concluir que as ações realizadas pelo setor do controle da qualidade no âmbito da empresa 3corações atendem bem aos propósitos e objetivos do grupo bem como encontram-se em excelente execução.Trabalho não financiado por agência de fomento, ou autofinanciadoUniversidade Federal Rural do Semi-ÁridoBrasilCentro de Engenharias - CEUFERSASilva, Francisco Wilton Miranda daSantos, Claudio Costa dosNeitzke, Paula Romyne de Morais CavalcanteAires, Lara Aparecida Viana2020-03-16T15:52:56Z2020-03-162020-03-16T15:52:56Z2019-08-08info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisapplication/pdfAires (2019) (AIRES, 2019)https://repositorio.ufersa.edu.br/handle/prefix/4601porAIRES, Lara Aparecida Viana. Acompanhamento do controle da qualidade e da produção em uma indústria de refresco em pó do gru. 2019.26f. Monografia (Graduação em Engenharia Química), Centro de Engenharias, Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Mossoró, 2019.CC-BY-SAinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Digital da Universidade Federal Rural do Semi-Árido (RDU)instname:Universidade Federal Rural do Semi-Árido (UFERSA)instacron:UFERSA2023-09-14T15:28:15Zoai:repositorio.ufersa.edu.br:prefix/4601Repositório Institucionalhttps://repositorio.ufersa.edu.br/PUBhttps://repositorio.ufersa.edu.br/server/oai/requestrepositorio@ufersa.edu.br || admrepositorio@ufersa.edu.bropendoar:2023-09-14T15:28:15Repositório Digital da Universidade Federal Rural do Semi-Árido (RDU) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido (UFERSA)false
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