Análise da qualidade do atendimento de um restaurante litorâneo utilizando a escala SERVQUAL

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Sousa, Paulo Victor de
Data de Publicação: 2018
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Digital da Universidade Federal Rural do Semi-Árido (RDU)
Texto Completo: https://repositorio.ufersa.edu.br/handle/prefix/2139
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Resumo: Artigo Acadêmico
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spelling Análise da qualidade do atendimento de um restaurante litorâneo utilizando a escala SERVQUALQualidadeRestauranteSERVQUALCNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::CIENCIA E TECNOLOGIAArtigo AcadêmicoNão possuiA qualidade dos serviços tem um alto grau de importância para uma empresa. Dessa forma, o estudo das necessidades e preferências dos consumidores tornou-se um diferencial competitivo frente àquelas empresas que não o fazem. Diante deste fato o objetivo deste estudo é avaliar a qualidade do atendimento de um restaurante litorâneo situado em Manibu – CE, utilizando a escala SERVQUAL. Para o determinado fim, empregou-se uma pesquisa de natureza quanti-qualitativa e um levantamento Survey no que se refere aos procedimentos técnicos. Os resultados obtidos indicam que das cinco dimensões analisadas, a percepção superou as expectativas dos clientes em três delas que foi a tangibilidade, a segurança e a empatia. Também foi possível identificar quais são os aspectos que mais necessitam de melhorias, através das dimensões que obtiveram GAP’s negativosTrabalho não financiado por agência de fomento, ou autofinanciadoUniversidade Federal Rural do Semi-ÁridoBrasilCentro de Ciências Exatas e Naturais - CCENUFERSANunes, Jéssica Danielle de Carvalhohttp://lattes.cnpq.brSousa, Paulo Victor de2020-02-18T12:36:17Z2020-02-18T12:36:17Z2018-04-14info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisapplication/pdfSousa (2018) (SOUSA, 2018)https://repositorio.ufersa.edu.br/handle/prefix/2139https://repositorio.ufersa.edu.br/handle/prefix/4358porSOUSA, Paulo Victor de. Análise da qualidade do atendimento de um restaurante litorâneo utilizando a escala SERVQUAL. 18f. Mossoró, 2018.CC-BY-SAinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Digital da Universidade Federal Rural do Semi-Árido (RDU)instname:Universidade Federal Rural do Semi-Árido (UFERSA)instacron:UFERSA2023-09-14T13:58:04Zoai:repositorio.ufersa.edu.br:prefix/4358Repositório Institucionalhttps://repositorio.ufersa.edu.br/PUBhttps://repositorio.ufersa.edu.br/server/oai/requestrepositorio@ufersa.edu.br || admrepositorio@ufersa.edu.bropendoar:2023-09-14T13:58:04Repositório Digital da Universidade Federal Rural do Semi-Árido (RDU) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido (UFERSA)false
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