CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DE BORRAS DE CAFÉ ORIUNDAS DE TORRAS CLARA E ESCURA E ESTUDO DO APROVEITAMENTO EM MUFFINS

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Beninca, Daiane Bonizioli
Data de Publicação: 2019
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da Universidade Federal do Espírito Santo (riUfes)
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