ESTUDO DE CASO DE CERVEJARIAS ARTESANAIS DO ESTADO DO ESPÍRITO SANTO: DIAGNÓSTICO DO PROCESSO PRODUTIVO E PERFIL DOS CONSUMIDORES

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Campagnaro, Cristina Bollis
Data de Publicação: 2020
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da Universidade Federal do Espírito Santo (riUfes)
Texto Completo: http://repositorio.ufes.br/handle/10/14928
Resumo: The substantial growth of the national beer market, at the end of 2019, caused the installation and registration of a total of 1,209 breweries in Brazil. The state of Espírito Santo saw a growth of 77% alone. A craft brewery has been characterized by bein
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