Mercado de cervejas artesanais e cultura cervejeira na Grande Florianópolis

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Ferretti, Fernanda Luísa
Data de Publicação: 2014
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFSC
Texto Completo: https://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/125803
Resumo: TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Comunicação e Expressão. Jornalismo.
id UFSC_9b9f719264379d4d3ade91c882633504
oai_identifier_str oai:repositorio.ufsc.br:123456789/125803
network_acronym_str UFSC
network_name_str Repositório Institucional da UFSC
repository_id_str 2373
spelling Universidade Federal de Santa CatarinaFerretti, Fernanda LuísaNunes, Valentina2014-10-03T18:04:23Z2014-10-03T18:04:23Z2014-07https://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/125803TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Comunicação e Expressão. Jornalismo.As cervejas artesanais representam apenas 0,15% de todo o mercado de cervejas do Brasil, porém com um crescimento que dobra a cada ano. Estima-se que em dez anos elas representem 2% do segmento. Em todo país existem mais de 200 microcervejarias e a maior parte delas está nas regiões Sul e Sudeste, sendo que pelo menos 20 são catarinenses e a região da Grande Florianópolis abriga sete delas. Este projeto de grande reportagem em texto trata da situação desse mercado na Grande Florianópolis, abordando pautas como o panorama do negócio de cervejas artesanais e o perfil das microcervejarias da região, a prática da produção caseira como hobby, as lojas especializadas na venda de cervejas especiais e histórias de pessoas que se destacam em outras áreas do ramo. O principal objetivo é divulgar a cultura cervejeira para leitores leigos no assunto.Florianópolis, SCCervejaMicrocervejariasMercadoGrande reportagemMercado de cervejas artesanais e cultura cervejeira na Grande Florianópolisinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/articleporreponame:Repositório Institucional da UFSCinstname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)instacron:UFSCinfo:eu-repo/semantics/openAccessORIGINALTCC Fernanda Ferretti 2014.1.pdfTCC Fernanda Ferretti 2014.1.pdfTCC Impressoapplication/pdf6571929https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/125803/1/TCC%20Fernanda%20Ferretti%202014.1.pdf1a8d19ce3df3df4b810c8588800947c2MD51Relatório Fernanda Ferretti.pdfRelatório Fernanda Ferretti.pdfRelatório do TCCapplication/pdf262043https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/125803/2/Relat%c3%b3rio%20Fernanda%20Ferretti.pdfb6009d4b464da9054e4b1f581fa66b05MD52LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81383https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/125803/3/license.txt11ee89cd31d893362820eab7c4d46734MD53123456789/1258032020-06-03 17:15:57.625oai:repositorio.ufsc.br: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ório de PublicaçõesPUBhttp://150.162.242.35/oai/requestopendoar:23732020-06-03T20:15:57Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)false
dc.title.pt_BR.fl_str_mv Mercado de cervejas artesanais e cultura cervejeira na Grande Florianópolis
title Mercado de cervejas artesanais e cultura cervejeira na Grande Florianópolis
spellingShingle Mercado de cervejas artesanais e cultura cervejeira na Grande Florianópolis
Ferretti, Fernanda Luísa
Cerveja
Microcervejarias
Mercado
Grande reportagem
title_short Mercado de cervejas artesanais e cultura cervejeira na Grande Florianópolis
title_full Mercado de cervejas artesanais e cultura cervejeira na Grande Florianópolis
title_fullStr Mercado de cervejas artesanais e cultura cervejeira na Grande Florianópolis
title_full_unstemmed Mercado de cervejas artesanais e cultura cervejeira na Grande Florianópolis
title_sort Mercado de cervejas artesanais e cultura cervejeira na Grande Florianópolis
author Ferretti, Fernanda Luísa
author_facet Ferretti, Fernanda Luísa
author_role author
dc.contributor.pt_BR.fl_str_mv Universidade Federal de Santa Catarina
dc.contributor.author.fl_str_mv Ferretti, Fernanda Luísa
dc.contributor.advisor1.fl_str_mv Nunes, Valentina
contributor_str_mv Nunes, Valentina
dc.subject.por.fl_str_mv Cerveja
Microcervejarias
Mercado
Grande reportagem
topic Cerveja
Microcervejarias
Mercado
Grande reportagem
description TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Comunicação e Expressão. Jornalismo.
publishDate 2014
dc.date.accessioned.fl_str_mv 2014-10-03T18:04:23Z
dc.date.available.fl_str_mv 2014-10-03T18:04:23Z
dc.date.issued.fl_str_mv 2014-07
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/article
format article
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv https://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/125803
url https://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/125803
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.publisher.none.fl_str_mv Florianópolis, SC
publisher.none.fl_str_mv Florianópolis, SC
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da UFSC
instname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
instacron:UFSC
instname_str Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
instacron_str UFSC
institution UFSC
reponame_str Repositório Institucional da UFSC
collection Repositório Institucional da UFSC
bitstream.url.fl_str_mv https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/125803/1/TCC%20Fernanda%20Ferretti%202014.1.pdf
https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/125803/2/Relat%c3%b3rio%20Fernanda%20Ferretti.pdf
https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/125803/3/license.txt
bitstream.checksum.fl_str_mv 1a8d19ce3df3df4b810c8588800947c2
b6009d4b464da9054e4b1f581fa66b05
11ee89cd31d893362820eab7c4d46734
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1766805368352014336

Registros relacionados