Avaliação do prazo de vida comercial do atum ( Thunnus atlanticus) armazenado sob refrigeração

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Andrade, Priscila Firmino de
Data de Publicação: 2006
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense (RIUFF)
Texto Completo: https://app.uff.br/riuff/handle/1/17967
Resumo: Conselho Nacional de Desenvolvimento Cientifico e Tecnológico
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