Plano de empreendimento: Comedy Burguer – bar de comédia

• Autor(a) principal: Cardoso, Felipe Guimarães
• Data de Publicação: 2019
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense (RIUFF)
• Texto Completo: http://app.uff.br/riuff/handle/1/25193
• topic: Plano de negócios; Microempresa; Gastronomia; Administração de restaurante; Comédia; Empreendedorismo

Inicialmente, o Comedy Burguer terá uma estrutura física na Praia da Bica, point bastante movimentado na Ilha do Governador, uma página no Facebook e um perfil no Instagram. Além de um espaço para que shows de Stand Up aconteçam, a cozinha do empreendimento terá como especialidade o hambúrguer artesanal. Como o Stand Up está diretamente ligado à um público jovem, as redes sociais serão movimentadas diariamente, fornecendo conteúdo e curiosidades sobre a comédia, com o intuito de gerar tráfego orgânico e impulsionar a popularidade da casa. Eventualmente, as mídias também serão utilizadas para divulgar promoções, mas esta jamais deve ser sua função primordial. Empreendedor: No início, atuará recebendo os clientes, desta forma, poderá observar o funcionamento dos processos de perto, além disso, passará a ser reconhecido como uma liderança de sua equipe. No BackGround, será responsável por lidar diretamente com os fornecedores e entrar em contato com os comediantes, após, é claro, realizar o planejamento de cada noite de evento. A parte de mídias será gerida pelo empreendedor em parceria com uma empresa, assim como a parte contábil, que será prestada por um parceiro, respondendo diretamente ao dono do negócio. - 1 Responsável pelo caixa - 5 Garçons - 2 Chefes de cozinha - 2 Auxiliares de cozinha OBS: Para a limpeza, será firmada uma parceria com uma empresa que realize o serviço, tendo em mente que não vale a pena arcar com os custos de funcionários para o setor, já que existe a possibilidade de se terceirizar isso.