Influência da alimentação vegetariana na composição do leite materno e no estado nutricional infantil

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Quintana, Juliana Montovani dos Santos
Data de Publicação: 2024
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense (RIUFF)
Texto Completo: https://app.uff.br/riuff/handle/1/34166
Resumo: A quantidade de adeptos à dieta vegetariana está cada vez maior em todo mundo e estudos mostram que, se bem planejada, ela pode ser nutricionalmente equilibrada e segura, inclusive durante a gravidez e lactação. Entretanto, alguns estudos mostram risco nutricional aumentado para alguns nutrientes, como vitamina B12, vitamina D, ferro, cálcio, zinco e ômega 3. Os períodos da gestação e lactação requerem um aporte aumentado de nutrientes e energia, apontando a necessidade de um acompanhamento nutricional adequado, especialmente para mães vegetarianas, para não causar prejuízos ao desenvolvimento fetal e para garantia do crescimento e desenvolvimento adequado do bebê no período de amamentação e a saúde da mãe. Assim, esse estudo tem o objetivo de investigar na literatura científica a composição do leite materno de mães vegetarianas. Foi realizada uma pesquisa bibliográfica nas bases de dados eletrônicas PubMed e Google Scholar, de artigos publicados entre 2011 e 2021, sobre dietas vegetarianas, estado nutricional materno e estado nutricional infantil. Os artigos encontrados foram selecionados através de etapas, resultando em 16 artigos para este estudo. Foram encontradas diferenças significativas na composição da gordura do leite materno entre veganas, vegetarianas e onívoras, com o grupo vegano tendo maior concentração de ômega-3 total e ALA, e menor proporção de ômega-6:ômega-3. Não foram encontradas diferenças significativas na concentração de B12 no leite materno entre os grupos. Os estudos mostraram alta prevalência da deficiência de B12 em crianças amamentadas por mães deficientes da vitamina, sugerindo que a ingestão materna e seu estado nutricional impactam diretamente na composição de cobalamina do leite e nos estoques do bebê, podendo causar prejuízos no desenvolvimento físico e neurológico da criança. Desta forma, é necessária maior atenção às necessidades nutricionais maternas durante a lactação, contribuindo para o adequado suprimento nutricional infantil, garantindo o desenvolvimento saudável do bebê.
id UFF-2_2c55fa4e66ff6b4e15c8ab23ca163252
oai_identifier_str oai:app.uff.br:1/34166
network_acronym_str UFF-2
network_name_str Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense (RIUFF)
repository_id_str 2120
spelling Influência da alimentação vegetariana na composição do leite materno e no estado nutricional infantilNutrição maternaNutrição do lactenteLactaçãoDieta vegetarianaDieta veganaNutrientesEstado nutricionalDeficiência de mineraisDeficiência de vitaminasA quantidade de adeptos à dieta vegetariana está cada vez maior em todo mundo e estudos mostram que, se bem planejada, ela pode ser nutricionalmente equilibrada e segura, inclusive durante a gravidez e lactação. Entretanto, alguns estudos mostram risco nutricional aumentado para alguns nutrientes, como vitamina B12, vitamina D, ferro, cálcio, zinco e ômega 3. Os períodos da gestação e lactação requerem um aporte aumentado de nutrientes e energia, apontando a necessidade de um acompanhamento nutricional adequado, especialmente para mães vegetarianas, para não causar prejuízos ao desenvolvimento fetal e para garantia do crescimento e desenvolvimento adequado do bebê no período de amamentação e a saúde da mãe. Assim, esse estudo tem o objetivo de investigar na literatura científica a composição do leite materno de mães vegetarianas. Foi realizada uma pesquisa bibliográfica nas bases de dados eletrônicas PubMed e Google Scholar, de artigos publicados entre 2011 e 2021, sobre dietas vegetarianas, estado nutricional materno e estado nutricional infantil. Os artigos encontrados foram selecionados através de etapas, resultando em 16 artigos para este estudo. Foram encontradas diferenças significativas na composição da gordura do leite materno entre veganas, vegetarianas e onívoras, com o grupo vegano tendo maior concentração de ômega-3 total e ALA, e menor proporção de ômega-6:ômega-3. Não foram encontradas diferenças significativas na concentração de B12 no leite materno entre os grupos. Os estudos mostraram alta prevalência da deficiência de B12 em crianças amamentadas por mães deficientes da vitamina, sugerindo que a ingestão materna e seu estado nutricional impactam diretamente na composição de cobalamina do leite e nos estoques do bebê, podendo causar prejuízos no desenvolvimento físico e neurológico da criança. Desta forma, é necessária maior atenção às necessidades nutricionais maternas durante a lactação, contribuindo para o adequado suprimento nutricional infantil, garantindo o desenvolvimento saudável do bebê.The number of vegetarians is increasing worldwide and studies show that if well planned, it can be nutritionally balanced and safe, including during pregnancy and lactation. Nevertheless, some studies show an increased nutritional risk for some nutrients, such as vitamin B-12, vitamin D, iron, calcium, zinc, and omega-3 fatty acids. The pregnancy and lactation period require an increased amount of energy and nutrients, being necessary adequate nutritional monitoring, especially for vegetarian mothers, to avoid impairment in the development of fetal growth, to guarantee the satisfactory growth and development of the baby during the breastfeeding period and the health of the mother. Thus, this study aims to investigate the composition of breast milk from vegetarian mothers in the scientific literature. A bibliographic search was carried out in the electronic databases PubMed and Google Scholar, of articles published between 2011 and 2021, on vegetarian diets, maternal nutritional status, and child nutritional status. The articles found were selected through stages, providing 16 articles for this study. Significant differences were found in the composition of breast milk fat between vegans, vegetarians, and omnivores, with the vegan group having the highest concentration of total omega-3 fatty acids and Alpha-linolenic acid (ALA), and the lowest ratio of n-6 to n-3 fatty acids. No differences were found in the concentration of vitamin B-12 in breast milk between the groups. The studies showed a high prevalence of vitamin B-12 deficiency in children breastfed by mothers deficient in it, suggesting that maternal intake and their nutritional status directly impact the cobalamin composition of milk and baby level, potentially damaging the physical and neurological development of the kid. Thus, it is necessary greater attention to maternal nutritional needs during lactation, contributing to an adequate infant nutritional supply, ensuring the healthy development of the baby.44 f,Nakajima, Vânia Mayumihttp://lattes.cnpq.br/7552024622546880Lopez, Daiana Belenhttp://lattes.cnpq.br/9647972711079065Sally, Enilce De Oliveira Fonsecahttp://lattes.cnpq.br/9025993792349254Figueiredo, Mariana Sartohttp://lattes.cnpq.br/6112802653312983http://lattes.cnpq.br/9202687245196775Quintana, Juliana Montovani dos Santos2024-08-14T19:09:00Z2024-08-14T19:09:00Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisapplication/pdfQUINTANA, Juliana Montovani dos Santos. Influência da alimentação vegetariana na composição do leite materno e no estado nutricional infantil. 2021. 44 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Nutrição Emilia Jesus Ferreiro, Universidade Federal Fluminense, Niterói, 2021.https://app.uff.br/riuff/handle/1/34166CC-BY-SAinfo:eu-repo/semantics/openAccessporreponame:Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense (RIUFF)instname:Universidade Federal Fluminense (UFF)instacron:UFF2024-08-14T19:09:04Zoai:app.uff.br:1/34166Repositório InstitucionalPUBhttps://app.uff.br/oai/requestriuff@id.uff.bropendoar:21202024-08-19T11:14:23.835003Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense (RIUFF) - Universidade Federal Fluminense (UFF)false
dc.title.none.fl_str_mv Influência da alimentação vegetariana na composição do leite materno e no estado nutricional infantil
title Influência da alimentação vegetariana na composição do leite materno e no estado nutricional infantil
spellingShingle Influência da alimentação vegetariana na composição do leite materno e no estado nutricional infantil
Quintana, Juliana Montovani dos Santos
Nutrição materna
Nutrição do lactente
Lactação
Dieta vegetariana
Dieta vegana
Nutrientes
Estado nutricional
Deficiência de minerais
Deficiência de vitaminas
title_short Influência da alimentação vegetariana na composição do leite materno e no estado nutricional infantil
title_full Influência da alimentação vegetariana na composição do leite materno e no estado nutricional infantil
title_fullStr Influência da alimentação vegetariana na composição do leite materno e no estado nutricional infantil
title_full_unstemmed Influência da alimentação vegetariana na composição do leite materno e no estado nutricional infantil
title_sort Influência da alimentação vegetariana na composição do leite materno e no estado nutricional infantil
author Quintana, Juliana Montovani dos Santos
author_facet Quintana, Juliana Montovani dos Santos
author_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv Nakajima, Vânia Mayumi
http://lattes.cnpq.br/7552024622546880
Lopez, Daiana Belen
http://lattes.cnpq.br/9647972711079065
Sally, Enilce De Oliveira Fonseca
http://lattes.cnpq.br/9025993792349254
Figueiredo, Mariana Sarto
http://lattes.cnpq.br/6112802653312983
http://lattes.cnpq.br/9202687245196775
dc.contributor.author.fl_str_mv Quintana, Juliana Montovani dos Santos
dc.subject.por.fl_str_mv Nutrição materna
Nutrição do lactente
Lactação
Dieta vegetariana
Dieta vegana
Nutrientes
Estado nutricional
Deficiência de minerais
Deficiência de vitaminas
topic Nutrição materna
Nutrição do lactente
Lactação
Dieta vegetariana
Dieta vegana
Nutrientes
Estado nutricional
Deficiência de minerais
Deficiência de vitaminas
description A quantidade de adeptos à dieta vegetariana está cada vez maior em todo mundo e estudos mostram que, se bem planejada, ela pode ser nutricionalmente equilibrada e segura, inclusive durante a gravidez e lactação. Entretanto, alguns estudos mostram risco nutricional aumentado para alguns nutrientes, como vitamina B12, vitamina D, ferro, cálcio, zinco e ômega 3. Os períodos da gestação e lactação requerem um aporte aumentado de nutrientes e energia, apontando a necessidade de um acompanhamento nutricional adequado, especialmente para mães vegetarianas, para não causar prejuízos ao desenvolvimento fetal e para garantia do crescimento e desenvolvimento adequado do bebê no período de amamentação e a saúde da mãe. Assim, esse estudo tem o objetivo de investigar na literatura científica a composição do leite materno de mães vegetarianas. Foi realizada uma pesquisa bibliográfica nas bases de dados eletrônicas PubMed e Google Scholar, de artigos publicados entre 2011 e 2021, sobre dietas vegetarianas, estado nutricional materno e estado nutricional infantil. Os artigos encontrados foram selecionados através de etapas, resultando em 16 artigos para este estudo. Foram encontradas diferenças significativas na composição da gordura do leite materno entre veganas, vegetarianas e onívoras, com o grupo vegano tendo maior concentração de ômega-3 total e ALA, e menor proporção de ômega-6:ômega-3. Não foram encontradas diferenças significativas na concentração de B12 no leite materno entre os grupos. Os estudos mostraram alta prevalência da deficiência de B12 em crianças amamentadas por mães deficientes da vitamina, sugerindo que a ingestão materna e seu estado nutricional impactam diretamente na composição de cobalamina do leite e nos estoques do bebê, podendo causar prejuízos no desenvolvimento físico e neurológico da criança. Desta forma, é necessária maior atenção às necessidades nutricionais maternas durante a lactação, contribuindo para o adequado suprimento nutricional infantil, garantindo o desenvolvimento saudável do bebê.
publishDate 2024
dc.date.none.fl_str_mv 2024-08-14T19:09:00Z
2024-08-14T19:09:00Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
format bachelorThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv QUINTANA, Juliana Montovani dos Santos. Influência da alimentação vegetariana na composição do leite materno e no estado nutricional infantil. 2021. 44 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Nutrição Emilia Jesus Ferreiro, Universidade Federal Fluminense, Niterói, 2021.
https://app.uff.br/riuff/handle/1/34166
identifier_str_mv QUINTANA, Juliana Montovani dos Santos. Influência da alimentação vegetariana na composição do leite materno e no estado nutricional infantil. 2021. 44 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Nutrição Emilia Jesus Ferreiro, Universidade Federal Fluminense, Niterói, 2021.
url https://app.uff.br/riuff/handle/1/34166
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv CC-BY-SA
info:eu-repo/semantics/openAccess
rights_invalid_str_mv CC-BY-SA
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense (RIUFF)
instname:Universidade Federal Fluminense (UFF)
instacron:UFF
instname_str Universidade Federal Fluminense (UFF)
instacron_str UFF
institution UFF
reponame_str Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense (RIUFF)
collection Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense (RIUFF)
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense (RIUFF) - Universidade Federal Fluminense (UFF)
repository.mail.fl_str_mv riuff@id.uff.br
_version_ 1811823699515408384

Registros relacionados