Música e hospitalidade em ambientes de restauração

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Ribeiro, Paloma dos Santos
Data de Publicação: 2020
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense (RIUFF)
Texto Completo: https://app.uff.br/riuff/handle/1/21736
Resumo: O presente artigo tem como objetivo investigar a influência da música na hospitalidade em bares e restaurantes, a fim de entender o impacto que a mesma pode causar no consumidor. Tendo como base autores conceituados da área da hotelaria e hospitalidade, foi possível construir uma ligação com esse elemento sensorial. Os objetivos específicos desse trabalho são: estudar a relação entre a música e a hospitalidade; investigar sua relevância dentro de bares e restaurantes; analisar a utilização da música nesses locais e perceber como ela afeta o cliente. Considerando a carência de publicações relacionadas ao tema, destaca-se a importância de contribuir com novos questionamentos e discussões. Foi realizada uma pesquisa exploratória e qualitativa, por meio de um questionário online, a fim de compreender a percepção dos frequentadores de bares e restaurantes diante do tema. Conclui-se que a música é capaz de influenciar positivamente e negativamente a percepção do cliente sobre esses espaços, assim como ela pode ser um instrumento para a criação de um ambiente hospitaleiro
id UFF-2_9f8a19c7f7a4447ed487b1947e5c1403
oai_identifier_str oai:app.uff.br:1/21736
network_acronym_str UFF-2
network_name_str Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense (RIUFF)
repository_id_str 2120
spelling Música e hospitalidade em ambientes de restauraçãoMúsicaHospitalidadeBarRestauranteSensorialMúsicaHospitalidadeRestauranteMusicHospitalityBarRestaurantSensorialO presente artigo tem como objetivo investigar a influência da música na hospitalidade em bares e restaurantes, a fim de entender o impacto que a mesma pode causar no consumidor. Tendo como base autores conceituados da área da hotelaria e hospitalidade, foi possível construir uma ligação com esse elemento sensorial. Os objetivos específicos desse trabalho são: estudar a relação entre a música e a hospitalidade; investigar sua relevância dentro de bares e restaurantes; analisar a utilização da música nesses locais e perceber como ela afeta o cliente. Considerando a carência de publicações relacionadas ao tema, destaca-se a importância de contribuir com novos questionamentos e discussões. Foi realizada uma pesquisa exploratória e qualitativa, por meio de um questionário online, a fim de compreender a percepção dos frequentadores de bares e restaurantes diante do tema. Conclui-se que a música é capaz de influenciar positivamente e negativamente a percepção do cliente sobre esses espaços, assim como ela pode ser um instrumento para a criação de um ambiente hospitaleiroThis article aims to investigate the influence of music on hospitality in bars and restaurants, in order to understand the impact it can have on consumers. Based on renowned authors from the hospitality area, it was possible to build a connection with this sensorial element. The specific objectives of this work are: study the relationship between music and hospitality; investigate its relevance within bars and restaurants; analyze the use of music in these places and see how it affects the customer. Considering the scarcity of publications related to the theme, the importance of contributing with new questions and discussions is highlighted. An exploratory and qualitative survey was conducted through an online questionnaire in order to understand the perception of bar and restaurant goers facing the theme. It was concluded that music is able to influence positively and negatively the perception of the customer on these spaces, as well as it can be an instrument to create a hospitable environmentUniversidade Federal FluminenseNiteróiFonseca Filho, Ari da SilvaRibeiro, Paloma dos Santos2021-04-25T18:50:27Z2021-04-25T18:50:27Z2020info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisapplication/pdfhttps://app.uff.br/riuff/handle/1/21736Aluno de Graduaçãohttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/CC-BY-SAinfo:eu-repo/semantics/openAccessporreponame:Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense (RIUFF)instname:Universidade Federal Fluminense (UFF)instacron:UFF2021-08-13T20:34:41Zoai:app.uff.br:1/21736Repositório InstitucionalPUBhttps://app.uff.br/oai/requestriuff@id.uff.bropendoar:21202024-08-19T10:51:58.289822Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense (RIUFF) - Universidade Federal Fluminense (UFF)false
dc.title.none.fl_str_mv Música e hospitalidade em ambientes de restauração
title Música e hospitalidade em ambientes de restauração
spellingShingle Música e hospitalidade em ambientes de restauração
Ribeiro, Paloma dos Santos
Música
Hospitalidade
Bar
Restaurante
Sensorial
Música
Hospitalidade
Restaurante
Music
Hospitality
Bar
Restaurant
Sensorial
title_short Música e hospitalidade em ambientes de restauração
title_full Música e hospitalidade em ambientes de restauração
title_fullStr Música e hospitalidade em ambientes de restauração
title_full_unstemmed Música e hospitalidade em ambientes de restauração
title_sort Música e hospitalidade em ambientes de restauração
author Ribeiro, Paloma dos Santos
author_facet Ribeiro, Paloma dos Santos
author_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv Fonseca Filho, Ari da Silva
dc.contributor.author.fl_str_mv Ribeiro, Paloma dos Santos
dc.subject.por.fl_str_mv Música
Hospitalidade
Bar
Restaurante
Sensorial
Música
Hospitalidade
Restaurante
Music
Hospitality
Bar
Restaurant
Sensorial
topic Música
Hospitalidade
Bar
Restaurante
Sensorial
Música
Hospitalidade
Restaurante
Music
Hospitality
Bar
Restaurant
Sensorial
description O presente artigo tem como objetivo investigar a influência da música na hospitalidade em bares e restaurantes, a fim de entender o impacto que a mesma pode causar no consumidor. Tendo como base autores conceituados da área da hotelaria e hospitalidade, foi possível construir uma ligação com esse elemento sensorial. Os objetivos específicos desse trabalho são: estudar a relação entre a música e a hospitalidade; investigar sua relevância dentro de bares e restaurantes; analisar a utilização da música nesses locais e perceber como ela afeta o cliente. Considerando a carência de publicações relacionadas ao tema, destaca-se a importância de contribuir com novos questionamentos e discussões. Foi realizada uma pesquisa exploratória e qualitativa, por meio de um questionário online, a fim de compreender a percepção dos frequentadores de bares e restaurantes diante do tema. Conclui-se que a música é capaz de influenciar positivamente e negativamente a percepção do cliente sobre esses espaços, assim como ela pode ser um instrumento para a criação de um ambiente hospitaleiro
publishDate 2020
dc.date.none.fl_str_mv 2020
2021-04-25T18:50:27Z
2021-04-25T18:50:27Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
format bachelorThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv https://app.uff.br/riuff/handle/1/21736
Aluno de Graduação
url https://app.uff.br/riuff/handle/1/21736
identifier_str_mv Aluno de Graduação
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/
CC-BY-SA
info:eu-repo/semantics/openAccess
rights_invalid_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/
CC-BY-SA
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv Universidade Federal Fluminense
Niterói
publisher.none.fl_str_mv Universidade Federal Fluminense
Niterói
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense (RIUFF)
instname:Universidade Federal Fluminense (UFF)
instacron:UFF
instname_str Universidade Federal Fluminense (UFF)
instacron_str UFF
institution UFF
reponame_str Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense (RIUFF)
collection Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense (RIUFF)
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense (RIUFF) - Universidade Federal Fluminense (UFF)
repository.mail.fl_str_mv riuff@id.uff.br
_version_ 1811823592820703232

Registros relacionados