Estudo da utilização da semente de linhaça como fonte de ácido graxo ômega-3, como um possível mecanismo regulatório antiestresse em ratos

• Autor(a) principal: Meneses, Juliana Azevedo de
• Data de Publicação: 2018
• Tipo de documento: Tese
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense (RIUFF)
• Texto Completo: https://app.uff.br/riuff/handle/1/7843
• topic: Estresse; Linhaça; N-3; Desenvolvimento cerebral; Comportamento animal; Estresse Psicológico; Linho (Planta); Comportamento animal; Ácido graxo ômega-3; Stress; Flaxseed; N-3; Brain development; Animal behavior; Rats

O estresse é considerado uma adaptação orgânica funcional que pode causar desequilíbrio da homeostase, resultando em doenças. Segundo estudos, uma dieta rica de n-3 teria um efeito modulador sobre o estresse. A linhaça é uma das fontes vegetais mais ricas em n-3, sendo crescente o interesse por essa semente, em razão dos seus efeitos fisiológicos favoráveis. O presente estudo tem como objetivo avaliar os efeitos da ingestão de uma dieta à base de linhaça como fonte n-3, como um possível mecanismo regulatório antiestresse em ratos. Foram estudados 42 ratos machos Wistar (F1), gerados por 14 ratas (F0). Estes animais foram divididos, conforme o momento de oferta das diferentes dietas, em sete grupos com seis ratos cada: (1) o Grupo Linhaça (GL), que recebeu ração de linhaça durante a gestação (F0), sendo esta dieta mantida nos filhotes (F1) até o final do (88º dia); (2) o Grupo Linhaça Gestação e Lactação (GL-GL), que recebeu ração de linhaça apenas durante a gestação e a lactação (F0); (3) o Grupo Linhaça Desmame (G-LD), que passou a receber ração de linhaça apenas após o desmame (21º dia) (F1) mantendo esta dieta até o início do protocolo de estresse (60º dia); (4) o Grupo Linhaça Desmame Estresse (GL-DE), que passou a receber ração de linhaça apenas após o desmame (21º dia) (F1), mantendo esta dieta até o final do experimento; (5) o Grupo Linhaça Estresse (GL-E), que recebeu ração de linhaça desde o início do protocolo de estresse (60º dia) (F1), mantendo esta dieta até o término do experimento; (6) o Grupo Linhaça Gestação Lactação e Desmame (GL-GLD), que recebeu ração de linhaça na gestação, lactação (F0) e após o desmame, mantendo esta dieta até o início do protocolo de estresse (F1) (60º dia e (7) o Grupo Controle (GC), que recebeu ração de caseína na gestação (F0), mantendo esta dieta até o término do experimento (F1). Os animais foram mantidos em gaiolas individuais, com temperatura constante e iluminação controlada, recebendo água e ração ad libitum durante todo o ensaio. O consumo de ração e o peso corporal foram monitorados durante o experimento. Utilizou-se um dispositivo contentivo cilíndrico durante 20 minutos por dia do 60º ao 88º dia seguindo o protocolo de estresse. Nesse mesmo período, foram realizados a aferição da pressão arterial e testes comportamentais. Após o último dia do protocolo de estresse, os animais foram submetidos a eutanásia e o sangue retirado, sendo o soro separado para a análise de corticosterona sérica. As adrenais e cérebros foram retirados e pesados. O GL apresentou melhores resultados na maioria dos parâmetros estudados, sendo os principais: pressão arterial sistólica (mmHg) antes do protocolo de estresse 103,8±20,4 para o grupo GL e 137,2±21,8 para o grupo GC. Após o protocolo, GL (124,6±34,7) e GC (166±24,3). No Teste da Cruz Elevada, os tempos dispendidos (seg.) no braço aberto foi GL (222,80±27,53) e GC (74,80±40,53). No Teste de Campo Aberto o GL (105,1±60,29) apresentou menor tempo (seg.) em baixa atividade e GC (213,5±26,92) foi o grupo que apresentou o maior tempo. Os valores séricos (nM) médios de corticosterona foi no GL (54,3±16,4) e GC (198,1±77,1) e os pesos relativos cerebrais (g) foi GL (8,800,20) e GC (7,570,52). Todos os valores apresentados tiveram diferenças estatísticas entre os grupos citados. Nossos resultados sugerem que uma dieta rica em n-3 ajuda a controlar os mecanismos subjacentes ao estado de estresse