Plano de negócios: Fresh Foods Refeições, restaurante direcionado a alimentação saudável

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Shimoda, Cristiane Sayuri
Data de Publicação: 2016
Outros Autores: Shimoda, Cristina Akemi
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense (RIUFF)
Texto Completo: https://app.uff.br/riuff/handle/1/2089
Resumo: A inserção da mulher no mercado de trabalho e o aumento da renda familiar, aliados a falta de tempo e a busca pela praticidade fazem com que o mercado de alimentação fora do lar cresça cada vez mais. Atualmente, segundo a ABRASEL RJ, 37% da renda familiar é destinada a alimentação fora do lar, sendo o almoço a principal refeição. Com mais informações, o consumidor está mais consciente e a procura de uma alimentação mais saudável. Pensando nisso, o restaurante Fresh Foods traz uma proposta diferente buscando suprir as necessidades dos consumidores ofertando comida saudável, fresca e saborosa com a praticidade e rapidez de um Fast food. Tem o almoço, como serviço principal, mas também contará com sucos, vitaminas e wraps em seu cardápio. O restaurante terá uma área de 150 m² e se localizará em um local estratégico no centro comercial de Volta Redonda- RJ, funcionará de segunda à sábado das 10h às 19h. Proporcionará aos seus clientes um ótimo e confortável ambiente com dois andares, sendo que o primeiro com refrigeração a ar condicionado e no segundo ao ar livre. O projeto apresenta uma boa viabilidade, mesmo com um investimento inicial relativamente alto de R$ 429.233,00 , segundo análise realizada no projeto o restaurante terá um crescimento em torno de 20% ao ano, e obterá retorno sobre os investimentos de 81,20% já partir do primeiro ano
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