Análise comparativa do perfil de consumo de delivery em alguns municípios da região metropolitana do estado do Rio de Janeiro no contexto da pandemia

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Gomes Filho, Nilson Dos Santos
Data de Publicação: 2023
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense (RIUFF)
Texto Completo: http://app.uff.br/riuff/handle/1/31721
Resumo: A declaração de uma pandemia global pela Organização Mundial da Saúde em março de 2020 desencadeou uma série de medidas restritivas e o isolamento social em todo o mundo, afetando profundamente o comportamento de consumo das pessoas, especialmente no setor de entrega de alimentos. Com o distanciamento social obrigatório, houve um aumento significativo no uso de aplicativos e serviços de delivery para suprir as necessidades alimentares das pessoas. Essas mudanças rápidas evidenciam a necessidade de adaptação das empresas a um novo cenário, onde a inovação e a agilidade se tornaram essenciais para sobreviver. Muitos estabelecimentos de alimentação fora do lar foram forçados a fechar temporariamente, levando-os a adotar ou intensificar sua presença no ambiente digital através de aplicativos de entrega de comida. Embora o serviço de delivery já estivesse em ascensão antes da pandemia, durante o período de restrições seu uso aumentou exponencialmente devido à comodidade e praticidade oferecidas aos consumidores. No entanto, há uma escassez de estudos que explorem o aumento do consumo nesse contexto. Diante desse cenário, este estudo tem como objetivo analisar os impactos da Covid-19 no setor de delivery de alimentos, sob a perspectiva dos consumidores, contribuindo para a compreensão atual desse tema. Utilizando um questionário elaborado pelo autor, foram obtidos insights valiosos que revelaram mudanças significativas no comportamento de consumo, indicando uma maior propensão das pessoas para comer fora ou pedir comida, quando comparado ao período pré-pandemia e sugerindo um crescimento simultâneo nos setores, expandindo o mercado de alimentação.
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