Plano de negócio: Senhora Coxinha

• Autor(a) principal: Rodrigues, Bruna Carelle de Oliveira
• Data de Publicação: 2018
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense (RIUFF)
• Texto Completo: https://app.uff.br/riuff/handle/1/22372
• topic: Plano de negócios; Comércio de alimentos; Gastronomia

O presente estudo visa analisar a viabilidade da abertura de um negócio no ramo alimentício de Volta Redonda, motivado por um sonho de infância. Após diversas considerações foi chegado a uma empresa de revenda de coxinhas no centro da cidade, porém considerando os custos de investimento inicial, não seria uma loja física no formato de lanchonete, como os concorrentes, entretanto um carrinho de lanche. A Senhora Coxinha é uma empresa que deseja trazer uma novidade para o mercado de Volta Redonda. Seus produtos são coxinhas de diversos sabores que serão servidos em cones com doze unidades. Todas as coxinhas serão fritas na hora após solicitação do cliente. Entre os diversos benefícios do carrinho a facilidade de locomoção para festas e eventos, que será uma das formas de divulgação da marca, além de aumentar a receita. O ponto da Senhora Coxinha é no centro da Vila Santa Cecília, visto o grande tráfego de pessoas que circulam todos os dias. A empresa foca no diferencial como estratégia empresarial e tem como visão a expansão do empreendimento para outras cidades de Médio Paraíba. Foi realizada uma pesquisa de mercado para construir os principais pontos do negócio de acordo com a população de Volta Redonda. Foram encontrados públicos que gostam de novidades no mercado, estão abertos ao negócio de coxinhas e nunca tiveram a oportunidade de experimentar coxinhas de outros sabores, visto que não há nenhuma empresa que o fornece atualmente em Volta Redonda. O modelo tem a capacidade produtiva de 998 cones de coxinhas por mês, embasadas em 46 horas de trabalho com o horário de funcionamento de 9 horas às 18 horas nos dias de semana e aos fins de semana de 9 horas às 12 horas. O investimento inicial para a abertura da Senhora Coxinha é de R$33.000,00, sendo todo ele do proprietário. Após a análise de viabilidade econômica, considerando um mercado estável, viu-se que a empresa é viável no mercado de Volta Redonda, o retorno do investimento será em 3 anos e a TIR é de 24,5% ao ano, o que é positivo pelo modelo de negócios dessa empresa, porém há pontos que o proprietário deverá manter-se alerta, principalmente por obter baixo valor de investimento