Impactos da pandemia de covid-19 sobre a produção e comercialização de alimentos orgânicos em Chapecó-SC

• Autor(a) principal: Agnoletto, Jéssica Thaís
• Data de Publicação: 2021
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFFS (Repositório Digital da UFFS)
• Texto Completo: https://rd.uffs.edu.br/handle/prefix/4915
• topic: Agricultura familiar; Comércio; Pandemia; Covid-19; Produtos agrícolas orgânicos; Desenvolvimento rural; Economia agrícola

A produção de orgânicos pela agricultura familiar cresce gradativamente ao longo dos anos. O estado de Santa Catarina é um dos maiores produtores de orgânicos, sendo considerado um grande distribuidor e consumidor desses produtos. Na cidade de Chapecó-SC, a produção e comercialização de alimentos orgânicos têm evoluído, impulsionada pela procura da população por produtos mais nutritivos, saudáveis e livres de agrotóxicos. O principal meio de comercialização desses produtos são as feiras locais, as quais movimentam a economia e são uma alternativa de renda aos agricultores familiares. O objetivo deste trabalho é caracterizar e identificar os principais impactos da pandemia de Covid-19 sobre a produção de produtos orgânicos na cidade de Chapecó-SC. A pesquisa foi realizada no período de janeiro a fevereiro de 2021, no município de Chapecó-SC. A coleta de dados foi realizada através de entrevistas remotas com produtores orgânicos que atuam nas feiras livres do município (n=8). Os resultados indicam que os produtores orgânicos são caracterizados pela agricultura familiar e pela consciência socioambiental. A produção orgânica também é um alternativa para geração de renda e o fortalecimento da relação com os consumidores. O estudo também identificou tendência de aumento da demanda por produtos orgânicos, puxada pela procura por alimentos mais saudáveis e livres de agrotóxicos, particularmente durante a pandemia de Covid-19. A expansão do mercado de orgânicos, no entanto, depende de estratégias e políticas públicas para promover a produção, com foco na assistência técnica e eficiência produtiva. A pandemia de Covid-19 afetou diretamente os agricultores familiares, principalmente aqueles que comercializavam seus produtos em mercados locais e institucionais, com prejuízo às vendas e a renda familiar. Porém, alguns produtores se reinventaram através da adoção de novas formas de comercialização.