As agroindústrias familiares como um fator de fortalecimento dos agricultores no campo em Cerro Largo/RS

• Autor(a) principal: Bamberg, Joice
• Data de Publicação: 2017
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFFS (Repositório Digital da UFFS)
• Texto Completo: https://rd.uffs.edu.br/handle/prefix/1744
• topic: Agroindústria familiar; Tradição alimentar; Produtores rurais; Cerro Largo (RS); Agricultura familiar

O estudo realizado buscou analisar a influência das agroindústrias familiares para os produtores rurais de Cerro Largo. Nesse sentido as agroindústrias familiares utilizadas para pesquisa estão localizadas no interior do Município de Cerro Largo. Os referenciais teóricos utilizados para pesquisa foram, o histórico cultural das agroindústrias familiares e a agricultura familiar, os canais de comercialização e a agregação de valor. Quanto à metodologia, trata-se de um estudo descritivo de cunho qualitativo, com uso de dados primários, os quais foram coletados por meio de uma entrevista semiestruturada ou despadronizada com os gestores e/ou gestoras das agroindústrias familiares. As entrevistas foram realizadas com 4 agroindústrias familiares do município, com que a tradição alimentar utilizadas pelos agricultores familiares para a realização dos produtos, assim destaca-se que 50% dos entrevistados afirmam ter influência dos antepassados para a abertura das agroindústrias familiares. Obteve também como resultados da pesquisa os incentivos advindos da Emater/Rs para as agroindústrias familiares pesquisadas e a importância dos jovens no meio rural para a continuação das agroindústrias familiares no campo, também abordou-se a principal dificuldade dos agricultores familiares para a consecução da agroindústria familiar, a qual encontra-se a legalização, que perante as respostas dos gestores e/ou gestoras foi o maior entrave encontrado.