Análise do desenvolvimento da ferramenta 5s em uma indústria alimentícia do interior do Mato Grosso do Sul

• Autor(a) principal: Moraes, Adara de
• Data de Publicação: 2021
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFGD
• Texto Completo: http://repositorio.ufgd.edu.br/jspui/handle/prefix/5600
• topic: CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA DE PRODUCAO; Controle de qualidade; Gestão da produção; Quality control; Production management

Em um mundo globalizado, está cada vez mais difícil se destacar frente aos demais concorrentes. Os consumidores, por sua vez, exigem sempre mais qualidade e excelência em seus produtos. Como a demanda de alimentos no mundo aumentou como um todo - mesmo que de forma desigual - viu-se a necessidade de melhorar sua produção, e nesse embasamento que foi realizado o trabalho. Estabelecer qualidade e segurança são características que as indústrias buscam possuir dentro de suas áreas produtivas, a fim de ganhar confiança e preferência pelos seus clientes. Desta forma, é comumente utilizado ferramentas da qualidade que visam estabelecer padrões de produção, na qual garantem entregar resultados satisfatórios que irão agregar valor ao produto final, e consequentemente, atrair mais clientes. O 5S é uma ferramentas que deriva de cinco sensos, que são: seleção, ordenação, limpeza, bem-estar e disciplina. Esse método propõe pequenas melhorias no dia a dia, e que ao final, gera resultados significativos no local em que foi implementado. O êxito de uma execução bem elaborada da ferramenta 5S, pode trazer para a empresa maior produtividade, satisfação dos clientes, diminuição das despesas e acidentes, satisfação dos trabalhadores, entre outros fatores internos e externos que beneficiam a imagem e o funcionamento da indústria que inserir essa técnica. Verificou-se neste trabalho, que as áreas que conseguiram implementar a ferramenta 5S de maneira prática e objetiva, obtiveram pontuações mais elevadas nas auditorias internas, e consequentemente, geraram melhores resultados em seus setores. Quando bem executada, essa metodologia pode transformar o ambiente de uma indústria, deixando-a mais propícia à realização do trabalho. A partir do 5S, propostas de melhorias ficaram ainda mais evidentes, resultando em quatro planos de ação sólidos, que foram executados e causaram mudanças significativas na limpeza e organização dos setores, tal como na padronização das atividades executadas pelos funcionários.