Avaliação da transição na produção de leite orgânico no Assentamento Itamarati, Ponta Porã – MS

• Autor(a) principal: Costa, Ane Caroline Hiromi Yamamoto
• Data de Publicação: 2022
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFGD
• Texto Completo: http://repositorio.ufgd.edu.br/jspui/handle/prefix/5245
• topic: CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA; Agricultura familiar; Produção de leite; Alimentos orgânicos; Family farming; Milk production; Food organic

O sistema de produção orgânica busca utilizar de forma sustentável os recursos disponíveis na propriedade, diminuindo custos de produção que, além da geração de trabalho e renda, valoriza os sentimentos de pertença, os saberes e cultura com sustentabilidade e responsabilidade ecológica; e constituir profícua área de estudos, pesquisa e extensão universitária com a participação de comunidades. Neste contexto objetivou-se com este trabalho avaliar as transformações e impactos socioeconômicos de um grupo de produtores familiares de leite convencional em conversão para produção de leite orgânica no Assentamento Itamarati localizado no município de Ponta Porã-MS. O trabalho foi realizado através de visitas periódicas ao assentamento por membros da Universidade Federal da Grande Dourados juntamente com técnicos especializados na área. Os comunitários atendidos foram grupos de agricultores familiares que cultivavam alimentos orgânicos e trabalhavam na produção do leite convencional para subsistência. Para a implantação da produção de leite orgânico, os produtores da comunidade com o auxílio dos técnicos delimitaram a área em uma distância segura de qualquer cultura convencional. Os animais passaram a receber alimento produzido na própria comunidade e considerado livre de químicos. No período de abundância de forragem os animais eram mantidos na pastagem produzida sem a utilização de agrotóxicos e fertilizantes químicos e no período seco os animais recebiam silagem também considerada orgânica. Além disso, a vaca não recebia hormônios para uma maior produção e nem os medicamentos usuais da produção convencional, quando necessário os animais eram medicados através de fitoterápicos ou era considerado o dobro do período de carência que é indicado pelo fabricante dos medicamentos. Após a implantação da transição houve uma melhora na quantidade e na qualidade do leite produzido, pois os animais obtiveram menor incidência de doenças, além disso, o leite orgânico obteve um valor nutritivo maior comparado ao convencional. Essa nova alternativa de produção possibilitou um maior valor agregado ao leite, por ser um produto livre de tratamentos químicos, e os comerciantes consideraram que o sistema de cultivo orgânico não agride a água e solo entregando assim um produto de qualidade, limpo e sem a utilização de produtos artificiais, acarretando uma maior valorização deste produto. Assim a produção de leite orgânico aumentou a renda do produtor, pois foi pago um valor maior a cada produtor e houve redução de custos com fármacos e fertilizantes artificiais. Conclui-se que a produção de leite orgânico é muito importante para o fortalecimento da agricultura familiar, uma melhor qualidade de vida e para uma melhor renda familiar.